[3760] A Tatons 2023 Pierre Goiset / アン・タトン 2023 ピエール・ゴワゼ

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アン・タトン 2023

　　国：France (フランス)
　地域：Loire (ロワール)
　品種：Melon de Bourgogne (ムロン・ド・ブルゴーニュ)
タイプ：White (白)
　栽培：ビオディナミ
　SO2：醸造中は無添加、瓶詰め前に必要最小限添加。
　度数：12.5%

インポータコメント
リューディ：Le Query ル・ケリー：Chateau Thebaud シャトー・テボーのコミューンに位置する花崗岩土壌で、1920〜60年代に植樹された超古木が栽培されている区画。
手摘みで収穫したブドウを100%全房で、優しく破砕し、木製の古い手動式の垂直圧搾機で10時間近くかけてゆっくりと圧搾。
無清澄で、野生酵母のみでグラスファイバーのタンクで自発的に発酵。
ブドウ以外の醸造添加物は一切加えずに醸造する。
その後、引き続きタンクでシュール・リーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。
無清澄・無濾過で瓶詰め。
SO2は醸造中は無添加。
ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、瓶詰め前に必要最小限のみ添加。
2023年の収穫日は9月8日。
総生産量2,500本。
アルコール度数は12.5度。
2025年12月時点のSO2トータルは31mg/l。

キュヴェ名のA Tatons ア・タトンとは、フランス語で『手さぐりで』という意味です。
ドメーヌでは2021年に初めてこのキュヴェの醸造に挑戦しましたが、その時は、予想外の醸造上の問題によって思い通りには仕上がらず、販売を断念したそうです。
それ以降、まさに「手さぐり」の状態でこのキュヴェを造っているため、このように命名したそうです。


■生産者
Pierre Goiset (ピエール・ゴワゼ)
本拠地：フランス・ロワール

カメラマンから転身したネオ・ヴィニュロン。
大変革の真っ只中にあるミュスカデ。
この地のナチュールの先達であるランドロンやド・ベ ル・ヴューに続く、新世代の若いドメーヌが次々と誕生しています。
2020 年に故郷のナント に戻り、新しくドメーヌを興したピエール・ゴワゼもその一人です。
ナント生まれのピエールは、 学業を修めた後、サンテティエンヌでカメラマン兼ビデオディレクターとして 10 年近く働いてい ましたが、40 歳を目前に、妻と二人の子供と共に生まれ故郷であるナントに移住。
ヴィニュ ロンに転身し、ナチュラルワイン造りを始めたのです。

ピエールの畑の 8 割を占めるのは、マッサルセレクションで 1950 年代に植樹された 60 年を超えるヴィエイユ・ヴィーニュのムロン・ド・ブルゴーニュ。
片麻岩(へんまがん)と石英、花崗岩の 2 つの区画から、テロワールを表現するリューディのミュスカデを手掛けています。
ドメーヌのワインは 2021 年は初ヴィンテージですが、既に三ツ星のレジス・エ・ジャック・マルコンを始め、ナントやパリの若い星付きのレストランでサービスされて好評を博しています。

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