[3840] La Syrah 2024 NOVICE / ラ・シラー 2024 ノヴィス

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ラ・シラー 2024

2026/06 入荷

　　国：France (フランス)
　地域：Jura (ジュラ)
　品種：Syrah (シラー)
タイプ：Red (赤)
　栽培：ビオディナミ
　SO2：無添加
　度数：10.5%

インポータコメント
アルデッシュのDomainelesAgrions（標高600m）の葡萄。
除梗してグラスファイバータンクで20日間セミ・マセラシオン・カルボニック。
グラスファイバータンクで8ヶ月の熟成。
サンスフル。

■生産者
NOVICE (ノヴィス)
本拠地：フランス・ジュラ

ジュラの中心地ポリニーに位置するドメーヌ。
地元出身のYves Roy(イヴ・ロイ)が2019年に父親から樹齢120年超のサヴァニャンを継ぎ創立。
イヴが50歳の時にバレンティンモレルに師事、働きながら自家消費用に少しずつ作り始め2020年に本格的に始動。
醸造はできる限り手を加えず、醸造所は清潔第一を心がけ、ワインの滴りも都度清掃。
ケミカルな洗剤等は使わない徹底ぶり。

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※5月から10月まで商品劣化防止の為、チルド便をご利用ください。
※熱による劣化 (液漏れ) など一切責任を負いかねますのでご了承ください。
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