[2880] Ein wildes Glaschen Pet Nat Weiss 2022 Zahel / アイン ヴィルデス グレースヒェン ペット ナット ヴァイス 2022 ツァーヘル

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アイン ヴィルデス グレースヒェン リースリング 2025

　　国：Austria (オーストリア)
　地域：Niedersterreich (ニーダーエステライヒ)
　品種：Gemischter Satz (ゲミシュター・サッツ) 様々な品種を混植
　　　　Sauvignon Blanc (ソーヴィニヨン・ブラン)
　　　　Gruner Veltliner (グリューナー・フェルトリーナー)
　　　　Riesling (リースリング)
　　　　Chardonnay (シャルドネ)
　　　　Pinot Gris (ピノ・グリ)
　　　　Neuburger (ノイブルガー)
　　　　Gewurztraminer (ゲヴルツトラミネール)
　　　　Furmint (フルミント)
タイプ：White (白)
　栽培：オーガニック
　度数：10%

インポータコメント
土壌は石灰岩。
手摘みにて収穫。
熟成：除梗後、プレスにて18時間のスキンコンタクト。
自然発酵（古いフレンチオーク）ののち、細かな澱と共に、6か月静置。
でゴルジュマンなし。

Zahel のOMAシリーズは、ワイナリー・ツァーヘルの共同設立者であり、いまもホイリゲで現役で働いているイルムヒルデ・ツァーヘルを称えるために作られたワインです。
ラベルに描かれた花の絵は、彼女の孫たちからのプレゼント。
受け継がれる家族の伝統、多世代にわたる協力関係から生まれる豊かさを反映しています。


■生産者
Zahel (ツァーヘル)
本拠地：オーストリア・ニーダーエステライヒ

ツァーヘルのワイナリー（ホイリゲ=居酒屋）は1766年マリア・テレージアによって“マウワー”の小学校として建てられました。
3世代にわたってワイン造りを行ってきたツァーヘル家は、わずか0.5ヘクタールの畑から、ホイリゲは４つのテーブルから始まりました。
今日リチャード・ツァーヘルはマウワーでワイナリーとホイリゲを経営し、ウィーンで最も有名な畑ヌスベルクやオーバラー、シーバリングなどの15haの畑を所有し、ウィーンで唯一全てのワイン生産地に畑を所有する有名なワインメーカーとなりました。
ウィーンはわずか20キロメーターの広さしかありませんが、土壌や気候条件に重要な違いがあります。
ヌスベルクやビーサンベルクはドナウ河の影響を受ける一方、ウィーンの南にあるマウワーやオーバラーは大陸性気候の影響を受けます。
これらの違いによりツァーヘルでは独特の個性を持つワインを造ることができるのです。
彼が得意とするウィーンの伝統的なワインである“ゲミシュターサッツ”は長い間、ウィーンの居酒屋“ホイリゲ”でのみ売られてきましたが、２００３年よりリチャード・ツァーヘルがマーケットに売り出したことにより”ミスター ゲミシュターサッツ”と呼ばれています。
“ゲミシュターサッツ”とは混植混醸のワインでテロワールをクリアに反映します。
シンボルであるワインのロゴ「バタフライ蝶」は自然なブドウ栽培を象徴しています。

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