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[1960] PECORINO STILL NATURE 2022 LUNARIA / ペコリーノ・スティル・ナチュレ 2022 ルナリア

2,450円(税込2,695円)

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ペコリーノ・スティル・ナチュレ 2022


　　国：Italy (イタリア)
　地域：Abruzzo (アブルッツォ)
　品種：Pecorino (ぺコリーノ)
タイプ：White (白)
　栽培：ビオディナミ
　認証：デメテール
　SO2：無添加
　度数：13.5%

インポータコメント
ペコリーノは、 マルケ州やアブルッツォ州の土着白葡萄品種。
石灰岩の脈がある深い粘土質の土壌。 標高400-500m。

黄金色の反射がある明るい麦わら色。
レモン色できめ細やかで力強いアロマ、エルダーベリー、 スパイス、柑橘類、ドライフラワー、 アニスの香り。
ペコリーノは庶民的葡萄という印象があったがこのワインこそ､ ペコリーノだけが持つフルーティーでミネラル豊富で滑らかな極上の本質を語るワインは無いと感じる。
これぞ完全なるペコリーノヴァンナチュール。


■生産者
LUNARIA (ルナリア)
本拠地：イタリア・アブルッツォ

協同組合であるカンティーナ・オルセーニャは2005年にビオ ディナミへ取り組むためにルナリアブランドを立ち上げました。
ぶどう園はマジェッラ国立公園の標高432メートルの麓にアドリア海から15キロの地点であり、通気性がよい丘陵地帯に拡がり、 農法からワイン醸造、マーケティングにいたるまで、全てデメテールの基準にしたがっています。
ビオディナミ農法のほか、自然酵母の使用、自然な酒石酸の安 定(冬の自然な寒さを利用する)またプラスチックゴミを出さないために、キャップシールを廃し、伝統的なオレンジの糸で 瓶を封じる、ラベルは100%ツリーフリーで綿繊維のシールを使用するなど環境に配慮した取組みを行っています。

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