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[3750] Gattaia Bianco 2015 MICHELE LORENZETTI / ガッタイア ビアンコ 2015 ミケーレ・ロレンツェッティ

5,000円(税込5,500円)

ガッタイア ビアンコ 2015

　　国：Italy (イタリア)
　地域：Toscana (トスカーナ)
　品種：Chenin Blanc (シュナン・ブラン) 70%
　　　　Sauvignon Blanc (ソーヴィニヨン・ブラン) 25%
　　　　Sauvignon Gris (ソーヴィニヨン・グリ) 5%
タイプ：Orange (オレンジ)
　土壌：粘土
　栽培：ビオディナミ
　醸造：9 月中旬に同時に収穫したブドウを 48 時間スキンコンタクト。その後、野生酵母の みで自発的に発酵させる。培養酵母や酵素、その他のいかなる醸造添加物も加えず、温度管理も一切行わずに醸造。その後、18 ヶ月間熟成させ、清澄も濾過も行わずに瓶詰 め。ボトリング後、さらにセラーで 12 ヶ月寝かせてからリリース。
　SO2：必要最低限
　度数：13.5%

インポータコメント
オレンジがかった強烈な⻩色の色合い。
⻩色いフルーツや柑橘系果物、白い花、 湿った藁、香草などの香り。
アタックはやや酸化のニュアンスを伴っているが、口中は生き生 きとしていてナチュラルで冷涼感がある。
香辛料やドライフルーツやバラなどの清々しく塩気のある味わいで、フィニッシュに⻑い余韻が残る。


■生産者
MICHELE LORENZETTI(ミケーレ・ロレンツェッティ)
本拠地：イタリア・トスカーナ

ミケーレ・ロレンツェッティは 2004 年からビオディナミのブドウ栽培と醸造のコンサルタントとして、グラヴネルやイル・マッキオーネ、ラ・ヴィショラなどイタリア全土の数多くのワイナリーのコンサルタントをしているイタリアのビオディナミワイン界では知らぬ人はいない巨匠です。
その彼がトスカーナ北部の冷涼な畑で造るワインが存在します。
栽培面積 2.7 ヘクタールで、1 つのワインの生産量は千本前後程度というミクロキュヴェです。
英米でもまだ輸入が始まったばかりのレアなワインです。
ドメーヌがブドウ栽培をするムジェッロはアペニン山脈の麓にある渓谷で、トスカーナでも極 めて冷涼な気候に恵まれています。
19 世紀にはブルゴーニュ出身の醸造家がピノ・ノワール などのフランスの高貴品種を栽培して、大きな成功を収めていましたが、フィロキセラによって 荒廃してしまいました。
ロレンツェッティは、この貴重な歴史を復活させるため、そしてこの地の大きな可能性を証明するために、ピノ・ノワールやシュナン・ブラン、ソーヴィニョン、リースリン グといったフランス系の冷涼品種を栽培してワイン造りに乗り出したのです。

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