[3680] les Patureaux 2025 Peltier Ravineau / レ・パチュロー 2025 ペルティエ・ラヴィノー

4,600円(税込5,060円)

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レ・パチュロー 2025

　　国：France (フランス)
　地域：Loire (ロワール)
　品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール) 80%
　　　　Gamay (ガメイ) 20%
タイプ：Red (赤)
　度数：12%

インポータコメント
・ＡＯＣ　シュヴェルニー
・20日間のマセラシオン
・アルコール発酵の初期段階に数回のルモンタージュとデレスタージュを行う
・容量40hlおよび50hlの円錐形発酵槽で醸造
・50hlの円錐形発酵槽にて8か月間熟成

ほんのりと濁りを帯びた淡いルビー色。
グラスに注いだ直後は、わずかに還元的なニュアンスを感じるが、時間の経過とともに和らいでいく。
スモモやバラを思わせる香り。
その奥には、梅おかかを連想させるような、じんわりとした旨味を感じる。
滑らかなアタックに穏やかな酸。
柔らかな酒質の中に、繊細なスパイスのニュアンスが溶け込んでいる。
抜栓3日後までネガティブな要素は現れず、むしろ時間の経過とともに奥行きと複雑味が増し、さらなる表情を楽しませてくれる。


■生産者
Peltier Ravineau (ペルティエ・ラヴィノー)
本拠地：フランス・ロワール

10年来の友人で共にブルゴーニュで栽培と醸造学の学士号を取得したアルチュール・ペルティエとアシル・ラヴィノー。
彼らはお互いのファミリーネームをドメーヌ名に、2023年に生産者としてのスタートを切りました。
学士号取得後は、アルチュールはクロ・デュ・テュ・ブッフで、アシルはエルヴェ・ヴィルマードで、それぞれ研修を積み、2021年から少しずつ畑を手に入れ、ブロアから14キロ程離れた村ヴァレールにドメーヌを構えました。
現在は５haを所有。
2021年と2022年は、彼らが手掛けた葡萄をクロ・デュ・テュ・ブッフ、エルヴェ・ヴィルマード、レ・カプリアードに販売をしました。
本格的にワイン造りに踏み切る前にしたこの２年間の葡萄栽培の経験によって、より深くテロワールを知ることが出来たという二人。
真面目を絵にかいたような彼らが醸す期待いっぱいの初ヴィンテージがいよいよリリースです！

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