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[1390] La Fantagie 2016 LE PIN DU CHATEAU / ラ・ファンタジー 2016 ル・バン・デュ・シャトー

1,850円(税込2,035円)

ラ・ファンタジー 2016

　　国：France (フランス)
　地域：Languedoc (ラングドック)
　品種：Grenache (グルナッシュ) 80%
　　　　Syrah (シラー) 20%
タイプ：Red (赤)
　栽培：ビオ
　醸造：一部はぶどう房丸のまま残りは除梗し、セメントタンクにて発酵。
　度数：14.5%

インポータコメント
やや紫がかった色合いの際立ったルビー色。
ダークチェリーやスミレの香り、口に含むと木苺や野イチゴの果実味が押し寄せてくる。
まろやかさありバランスよし！
若干冷やすと果実味が引き立ちます。


■生産者
Le Pin du Chateau (ル・パン・デュ・シャトー)
本拠地：フランス・ラングドック
造り手：アンヌ＆マチュ

コルビエールのグランクリュに認定されたブートナック周辺に125haの敷地を構え、うち37haにぶどうが植えられている。
つまり、ぶどう畑は幾つか の区画に分かれ、その間には深い森や石灰の露出した山、小川が流れるなど、まさに多様な自然が調和している理想的な環境の中で、ぶどうは元気に育つのだ。
マチューのワイン造りの要諦はこうだ。
樹齢の古い樹をビオで健全に栽培し、収量を40-45hl/haに抑え味わいを凝縮させるとともにぶどうを完熟させる。
発酵はぶどう丸のまま、或いは一部除梗し、セメントタンク或いは木樽で発酵熟成。
味わいは、充実した果実味いっぱいで、うま味が詰まっている。

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