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[2890] Cirol 2020 Fattoria AL FIORE / チロル 2020 ファットリア アルフィオーレ

3,400円(税込3,740円)

チロル 2020

　　国：Japan (日本)
　地域：Miyagi (宮城)
　品種：Delaware (デラウェア) 37%
　　　　Red Millenium (レッドミルレンニューム) 28%
　　　　Chardonnay (シャルドネ) 29%
　　　　Shine Muscat (シャインマスカット) 6%
タイプ：Orange (オレンジ)
　度数：11%

インポータコメント
日本のハチミツのような繊細な香りととろみ、ハーブやカモミールのような花のニュアンスもあります。
例年の礼奈が仕込むチャーミングで、繊細な香りのアロマティックな ワインに対して、今年はセパージュも、骨格のあるシャルドネに加え、収量が増えたレッドミルレンニュームなど、すべて尊敬する大野さんのぶどうで仕込んでおります。
毎年、ご好評をいただいている大野フィールドブレンドもそうですが、ぶどう以上でも以下でもありません。
大野フィールドブレンド 2020 も、仕込んでおりますが、このチロルも、オレンジ版大野フィールドブレンドに値するリッチテイストなワインに仕上がっております。
レッドミルレンニュームは、日本で選抜されたとても希少なアロマ系のぶどうです。
レッドミルレンニウムとシャインマスカットを同時に 12 日間のスキンファーメント後にプレスして、スペイン産のアンフォラにて1カ月間の発酵。
そのままシュル・リーを 1 ヶ月間。
シャルドネは、8 日間のスキンコンタクト後にプレスして、1 ヶ月間のバレルファーメント。
すべての発酵終了後に、アッサンブラージュし、ステンレスタンクに て、3 ヶ月熟成。


■生産者
Fattoria AL FIORE (ファットリア アルフィオーレ)
本拠地：日本・宮城

私たちは、宮城県川崎町で2015年からワインをつくっている農場=Fattoriaです。
蔵王連邦の麓にあるこの町はとても穏やかで、静かで、心地よい土地です。
畑と田んぼ、山と湖、小さな商店街とあたたかい人々。
訪ねてくださった方々が、この町の良さを感じてくださる時は本当にうれしいです。

「AL FIORE」は、代表の目黒浩敬が2002年仙台市内に開いたイタリアンレストランの名前です。
日本語で「一輪の花」を意味するAL FIOREということばには、
みなさんを魅了する一輪の花が、やがてタネをこぼし、
いつかお花畑のように、もっともっと多くの人々の幸せへと広がるように
という願いが込められています。

私たちのワイナリー「Fattoria AL FIORE」の活動は、レストランから始まった
AL FIOREの次のステージである「お花畑」の基盤をつくる第1歩です。
ワイン造りを通してご縁をいただいた素晴らしい仲間たちの活動を応援(支援)できる存在でありたいと思っています。

2014年、最初の畑を開墾した川崎町安達の周囲は耕作放棄と過疎化が進んでいました。
ここを人が集まる場所にできないだろうか？ と考え、農園を開いてぶどうの樹を植え始めました。

志を持ったたくさんの人が集い、
誰もが対等な立場で、自然の恵みをいただきながらものを創造し、
その喜びをさらに多くの人と分かちあう状況をつくる。
この想いが私たちの活動の原点です。

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