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[2480] momo 2020 Fattoria AL FIORE / モモ 2020 ファットリア アルフィオーレ

3,100円(税込3,410円)

モモ 2020

　　国：Japan (日本)
　地域：Miyagi (宮城)
　品種：Muscat Bailey A (マスカット・ベリーA) 76%
　　　　Steuben (スチューベン) 8%
　　　　Koshu (甲州) 8%
　　　　Green Delaware (グリーンデラウェア) 8%
タイプ：Red (赤) 、Sparkling (スパークリング)
　度数：10.7% (表記は10.5%)

インポータコメント
毎年のmomoらしさといえば、すももやざくろのような甘酸っぱい香り。
今年はきめの細かい飲み心地の良い泡と、 少しスパイシーさ、ハーバルな印象も合わさって夏の暑い日にも楽しめる仕上がりです。

このワインを仕込んだ目黒個人の兼ねてよりの友人で、山梨でぶどうの苗木農家を本業としている Koshu Vinyard の岸川さんのぶどうを使用して仕込んでいるワインです。
5日間醸したマスカットベイリーA を主体として、甲州やその他のぶどうを、少しだけミックスしております。
そのため、淡い赤ワインのスパークリングに仕立てました。
スモモやザクロ、赤スグリなどの甘酸っぱい爽やかな印象がありますが、味わいはドライで、ほんのりスパイスなどのスモーキーな感じやリコリスなどのハーバルな要素も含 んでおります。
これからのじめっとした暑い夏に、8°Cくらいまでしっかりと冷やしてお召しいただくのがおすすめです。
マスカットベイリーA のジュースを砂糖代わりに瓶内2次発酵のために足してボトリングしております。
また、今年は野生酵母による瓶内発酵がゆっくり と動いてくれたため、とてもきめ細かい上品な泡立ちです。
合わせるお料理もあまり問わないので、なんでも万能に合わせられると思います。


■生産者
Fattoria AL FIORE (ファットリア アルフィオーレ)
本拠地：日本・宮城

私たちは、宮城県川崎町で2015年からワインをつくっている農場=Fattoriaです。
蔵王連邦の麓にあるこの町はとても穏やかで、静かで、心地よい土地です。
畑と田んぼ、山と湖、小さな商店街とあたたかい人々。
訪ねてくださった方々が、この町の良さを感じてくださる時は本当にうれしいです。

「AL FIORE」は、代表の目黒浩敬が2002年仙台市内に開いたイタリアンレストランの名前です。
日本語で「一輪の花」を意味するAL FIOREということばには、
みなさんを魅了する一輪の花が、やがてタネをこぼし、
いつかお花畑のように、もっともっと多くの人々の幸せへと広がるように
という願いが込められています。

私たちのワイナリー「Fattoria AL FIORE」の活動は、レストランから始まった
AL FIOREの次のステージである「お花畑」の基盤をつくる第1歩です。
ワイン造りを通してご縁をいただいた素晴らしい仲間たちの活動を応援(支援)できる存在でありたいと思っています。

2014年、最初の畑を開墾した川崎町安達の周囲は耕作放棄と過疎化が進んでいました。
ここを人が集まる場所にできないだろうか？ と考え、農園を開いてぶどうの樹を植え始めました。

志を持ったたくさんの人が集い、
誰もが対等な立場で、自然の恵みをいただきながらものを創造し、
その喜びをさらに多くの人と分かちあう状況をつくる。
この想いが私たちの活動の原点です。

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