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ペット・ナット ロゼ 2020

　　国：Austria (オーストリア)
　地域：Niedersterreich (ニーダーエステライヒ)
　品種：Zweigelt (ツヴァイゲルト)
タイプ：Pink (ロゼ)、Petillant Naturel (ペティアン・ナチュレル)
　栽培：ビオディナミ
　認証：ユーロリーフ
　度数：12%

インポータコメント
自然を深く理解したビオディナミ熟得生産者により丁寧に栽培。
手摘み。
オーク樽の中で自然醗酵。
スキンコンタクト。
醗酵終了数日前に瓶詰しアンセストラルによる微発泡。
亜硫酸添加量はごくわずか。
ノン・フィルター。

ツヴァイゲルトの自然な美味しさ。
ふくよかな果実の余韻。
飲みやすい辛口のロゼ・ペットナット。


■生産者
Buchmayer (ブッフマイヤー)
本拠地：オーストリア・ニーダーエステライヒ

ブッフマイヤー･･･
1767年創業。
現在はトーマスとマリアのブッフマイヤー夫婦を中心とする家族経営の小規模ワイナリー。
ウイーンの北西約80kmの村ピラースドルフのおだやかな丘陵地にある18ｈaの畑は、グリューナー・ヴェルトリーナー、ツヴァイゲルト、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ノワールを主に栽培。

ビオディナミ農法･･･
これまで積み重ねた経験と最新の自然科学の知識を融合し、自然を深く理解し、自然を活かしたワイン造りに取り組む。
現在ではオーガニックとビオディナミの方法を取り入れ、活きた土壌と生物多様性のある畑で個性豊かで良質なブドウが成長する。

自然醗酵･･･
ブッフマイヤーのナチュラルワインは、全て手摘み、自然醗酵、スキンコンタクト、亜硫酸添加はごく少量、無濾過で瓶詰め。

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