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[3360] ANFORA 2019 FOLIAS DE BACO / アンフォラ 2019 フォリアス・デ・バコ

4,200円(税込4,620円)

アンフォラ 2019

　　国：Portugal (ポルトガル)
　地域：Douro (ドウロ)
　品種：Donzelinho (ドンズェリーニョ)
　　　　Samarrinho (サマリーニョ)
タイプ：Orange (オレンジ)
　栽培：ビオロジック
　度数：12.5%

インポータコメント
ティアゴ初の試みのアンフォラで仕込んだオレンジワイン！
熟した厚みのあるグレープフルーツの香りに酸化したニュアンス。
桃や、シナモン、スパイスの味わいが複雑に絡み合い、上質な酸とタンニンがしっかり下支えしてくれる上質なオレンジ！
一部除梗し、一部全房をアンフォラ(1200L)に投入し、11ヶ月間のマセラシオン。


■生産者
FOLIAS DE BACO (フォリアス・デ・バコ)
本拠地：ポルトガル・ドウロ

幼い時から祖父が畑で作業するのを見ていたティアゴは、当時から明確にぶどう栽培、ワイン造りをしたいと強く思っていた！
普通の高校に行く傍ら、農業専門校を並行履修。
大学でも栽培・醸造、さらには農業エンジニアを勉強。
その後オレゴンで5年栽培・醸造経験を積み博士号を獲得。
満を持して、2007年にポルトガル・ドウロへ帰り、祖父母が大切に守ってきた畑を自社畑として復活させた！
フォリアス・デ・バコとは『バッカス神の楽しい宴』という意味。


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