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[4160] KOLOMBOUR 2020 KARNAGE / コロンブール 2020 カルネージュ

5,200円(税込5,720円)

コロンブール 2020

　　国：France (フランス)
　地域：Jura (ジュラ)
　品種：Colombar (コロンバール)
タイプ：Orange (オレンジ)
　SO2：無添加
　度数：11.3%

インポータコメント
アディッサン エロー県産の葡萄を使用。
樹齢約25年。
砂質土壌、10年前からビオの区画。
ブールブランは全房ダイレクトプレス、コロンバールは50%除梗、50%全房のものを分けてそれぞれダイレクトプレスしたブールブランのジュースに浸け、7日間のマセラシオン。
春にアッサンブラージュ。
ファイバータンクで熟成。
アルコール発酵後に澱引き有り。
ノンフィルター、ノンコラージュ、SO2無添加。
エレガントで繊細な仕上がりのワイン。


■生産者
KARNAGE (カルネージュ)
本拠地：フランス・ジュラ

アルボワのワインショップ「Les Jardins de StVincent」のステファン・プランシュと、元ロクタヴァンのシャルル・ダガンが、 「プロジェクト・BAKA」でのチャレンジを経て正式にネゴシアン・醸造会社を設立。
買いブドウをジュラのAbergement-le-Grandで醸造。

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