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アヴァ 2021

　　国：Italy (イタリア)
　地域：Sicilia (シチリア)
　品種：Grillo (グリッロ)
タイプ：White (白)
　栽培：ビオロジック、サスティナブル
　SO2：瓶詰め時に限り必要最小限の添加
　度数：13%

インポータコメント
Ava アヴァとはシチリアの方言で、「さあ、行こう!」という意味です。
「お願いします!」とか 「やめてくれ!」という意味もあります。

淡い麦わら色の色合い。
青リンゴや梨、エキゾチックフルーツ、白い花やハーブなどの心地良い香り。
アタックは柔らかく、フレッシュで清涼感に溢れた口中にはライチのニュアンスが感じられる。
フルーティで心地良いフィニッシュには塩味やミネラル、ハーブのニュアンスを伴った旨味と微かな苦みが広がる。


■生産者
Flavia (フラヴィア)
本拠地：イタリア・シチリア

シチリアに新しいナチュラルワインが誕生しました。
シチリアの西端、マルサラで2018年に始動したプロジェクト、FLAVIAフラヴィアです。
今年28歳と30歳になるラロ兄妹は、これまでの形式や枠にはまらない、フレッシュで、ピュアで、新しい時代の息吹を感じるナチュラルワインを造りたいと考え、このフラヴィアのプロジェクトを始めました。
フラヴィアの造るナチュラルワインは全てリッターボトル。
フレッシュで活力があり、潮風が与えるフローラルな香りと塩味を伴った味わい深さを備えています。
イタリア南部のワインにありがちな独特の重たさや酸化的ニュアンスは全くありません。
清涼感さえ感じるフレッシュ感とジューシーさが最大の特徴です。
とても心地良く、飲みやすい味わいで、間違いなく新時代の風を感じさせてくれるワインです。

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