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[3040] PMV 2021 Madame Flock Wines / ピーエムブイ 2021 マダム・フロック・ワインズ

3,800円(税込4,180円)

ピーエムブイ 2021

　　国：Germany (ドイツ)
　地域：Mosel (モーゼル)
　品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール) 70%
　　　　Regent (レゲント) 30％
タイプ：Red (赤)
　SO2：無添加
　度数：10.5%

インポータコメント
レゲントとは、シルヴァーナーとミュラートゥルガウの交配品種にシャンボーソン(アメリカとフランスのハイブリッド)をかけあわせてできた品種。
レゲントを手摘みで収穫、選果後、破砕し、全房で10日間屋外でマセラシオンペリキュール。
ゆっくりとプレスし、1/4はフレンチ古樽に移し、発酵熟成。
残りはステンレスタンクに入れ、発酵熟成。
ピノノワールは手摘みで収穫、選果後、破砕し、全房プレス。
1/4はフレンチ古樽に移し、発酵熟成。
残りはステンレスタンクに入れ、発酵熟成。
瓶詰前にブレンドし、ノンフィルター、酸化防止剤なしで瓶詰め。
P.M.Vとはポジティブ・メンタル・バイブズの意味。


■生産者
Madame Flock Wines (マダム・フロック・ワインズ)
本拠地：ドイツ・モーゼル

カナダで消防士をしていたデレック、ニューヨークの有名なJack's Oyster Houseで働いていたロバートがオーストラリアのワイナリーで2017年に出会う。
代々家族がワイン造りをしてい る訳ではなく、醸造学を学んだ経験もない2人がオーストラリアとフランスのワイナリーで醸造を経験。
ドイツのモーゼルにあるフロックさんの放置された古いぶどう畑に魅せられ、無一文ながら移住し、この放置されたぶどう畑を復活させ、世界で最高のナチュラルワインを誕生させることを目標に彼女に敬意を表して、マダム・フロックという名前で、2018年よりモーゼルでワイン造りを始める。
ナチュラルワインとクラシカルワインの良いところを理解しており、両方の市場のギャップを埋め、境界線を曖昧にしたいという思いが強い造り手。

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