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[4880] Infusion 2021 Jerome Balmet / アンフュージョン 2021 ジェローム・バルメ

6,100円(税込6,710円)

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アンフュージョン 2021

　　国：France(フランス)
　地域：Beaujolais (ボジョレー)
　品種：Gamay (ガメイ)
タイプ：Red (赤)
　SO2：無添加
　度数：10%

インポータコメント
最も困難な年だった2021年に、全房で3ヶ月間のマセラシオンをやってのけたジェロームに脱帽です。
半年弊社倉庫で寝かせたスペシャルキュヴェをリリースします。


■生産者
Jerome Balmet (ジェローム・バルメ)
本拠地：フランス・ボジョレー

ブルイィに程近いVaux-en-Beaujolaisに1.2haの畑を借り2012年からワイン造りを始めたジェローム・バルメ。
彼自身もここで育ち、父親も1haに満たない畑を所有するが、父親のワイン造りは趣味の範囲。友人と愉しめるよう自家消費用以上の生産はしていない。
もちろんジェローム自身が父親から教わったことも多いが、ナチュラルなワイン造りを学んだのはマチュー・ラピエールやジャン・クロード・ラパリュから。
ワイン造りを始める前のジェロームは、タイでヨガや瞑想にふけ、中国で武術を学んだ。
穏やかで、正確な言葉を選び、優しい眼差しが独特な雰囲気のジェロームが醸すワインは、彼自身をそのまま表現したスピリチュアルなワイン。

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