[3920] Grenache 2021 SIGURD / グルナッシュ 2021 シグルド

4,900円(税込5,390円)

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本

グルナッシュ 2021

　　国：Australia (オーストラリア)
　地域：South Australia (サウスオーストラリア)
　品種：Grenache (グルナッシュ) 93%
　　　　Cinsault (サンソー) 7%
タイプ：Red (赤)
　度数：12.5%

インポータコメント
躍動感とフレッシュさ、野生のラズベリーと少し酸っぱいチェリー。
ターキッシュ・ディライトとほんのりグリーン・ラズベリーの風味がこのワインをフレッシュで風味豊かに落としている。
その後数時間開放することで、デリケートでありながら力強いワインへと開いていく。
味わいには無駄がなく、サクッとした酸味と柔らかさが感じられるが凝縮したタンニンがあり、デキャンタで空気に触れさせればまだまだ楽しめる。


■生産者
SIGURD (シグルド)
本拠地：オーストラリア・サウスオーストラリア

次世代ワイン生産者「シグルド」。
世界各国を訪問したときにワイン「ラングロール」に出会い感銘を受け、これまでオーストラリアで携わっていた自身のワイン造りを変えることに。

自社畑では、農薬散布や耕作、草刈りを行わず、廃棄物を減らし、水の使用量を減らすことに取り組んできました。
これらの取り組みは、ブドウ畑への影響を最小限に抑えるために必要なことだけに焦点を当ててきました。
また、ここ数年では、灌漑など多くの要素を必要としないように、ブドウ木の構成を少しずつ修正してきました。
これらの努力により、品質と肥沃度において喜ばしい結果を得ることができました。
この理念は、私たちのワイナリーで最も重視しているものであり、ブドウを購入する畑のオーナーと協力する姿勢でもあります。
私たちはこの地に対する配慮と敬意が、植物からプロセスを経て製品になるすべての段階に影響を与えると信じています。
私たちが購入した土地を、耕作を始めたときと同じように、あるいはそれ以上に良い状態にして後世に残すことが素晴らしいことであり、この理念はワイナリー運営でもっとも重視しているものであり、ブドウを購入する畑のオーナーとも協力するよう心がけています。
ワイナリーに届く果実への敬意を払うことが素晴らしいワインを生み出す秘訣だと信じています。

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