[2640] La Milla 2019 Borgatta / ラ・ミッラ 2019 ボルガッタ

3,300円(税込3,630円)

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本

ラ・ミッラ 2017

　　国：Italy (イタリア)
　地域：Piemonte (ピエモンテ)
　品種：Dolcetto (ドルチェット)
タイプ：Red (赤)
　度数：14.5%

インポータコメント
土着品種のドルチェットを収穫し、セメントないしステンレスタンクでの醗酵と熟成を行い、無濾過＆無清澄でボトリング。
2012年ヴィンテージ以降はDOCを名乗らずにリリース。


AIコメント
香り
熟したチェリーやプルーンの果実の香りに、シナモンやクローブ、クミンなどのスパイスのニュアンスが加わり、複雑でありながらも心地よい香りが広がります。

味わい
滑らかなタンニンとバランスの取れた酸味が広がり、ジューシーでありながらも深みのある味わいが感じられます。

ペアリング提案
リゾット・アッラ・ボロネーゼや、赤身肉の煮込み料理、焼き鳥など、しっかりとした味わいの料理との相性が良いです。


■生産者
Borgatta (ボルガッタ)
本拠地：イタリア・ピエモンテ

1948年創業、奥さんのマリアルイーザが父親から相続したワイナリーで、現在は夫エミリオと共に営まれている。
もともと薬剤に頼らない農業を実践してきたが、エミリオに畑＆セラーでの仕事や哲学に関してもっとも影響を与えたのが、隣人だったジュゼッペラット。
静謐な雰囲気の中に確固たる信念を秘めているかのような、非常にネッビオーロ然したワインを産する土地オヴァーダで、土の香りの感じられるような、素朴で温かみのあるワインを造っている。

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