[3360] Edelzwicker (1L) NV Gerard Schueller et Fils / エデルツヴィッカー (1L) NV シュレール

4,200円(税込4,620円)

エデルツヴィッカー (1L) NV

　　国：France(フランス)
　地域：Alsace (アルザス)
　品種：Riesling (リースリング)
　　　　Pinot Gris (ピノ・グリ)
　　　　Silvaner (シルヴァネール)
　　　　Muscat (ミュスカ)
タイプ：White (白)
　度数：12%
その他：1000ml

インポータコメント
NV（2025年10月リリース分）：栽培するすべての白品種
ステンレスタンクもしくは木樽で醗酵・熟成

エデルツヴィッカーとはアルザスで造られる、様々な品種のアッサンブラージュワインの事で、VTによりセパージュが大きく異なる。
薄緑色の斜めラベルはブルーノの祖父が用いていた。

2004：リースリング
2005/2006：シャスラ、オーセロワ、他
2013：シャスラ他ピノ・ノワール以外のすべて
2021：ピノ・ブラン、ピノ・グリ
2025年入港のNVは、22VTと23VTの白ワインの一部を澱引きや瓶詰後の段階で取り置きブレンドしたもの。


■生産者
Gerard Schueller et Fils (ジェラール・シュレール・エ・フィス)
本拠地：フランス・アルザス

最も純粋、かつ高次元にヴァン・ナチュールのあり方と精神、その偉大さと個性を実感させてくれる生産者の一人。
1958年にジェラールが自社醸造を開始し、1982年からブリューノがドメーヌに参画。
16世紀以来、何世代にもわたって一度も除草剤や化学肥料を使っていない畑は、土が驚くほど柔らかく健全そのもの。
収量を低く抑え、濃縮度の高いブドウから生まれるワインは、格調高い酸が奥行きある果実味を支え、高レベルでバランスが整い、気品とミネラル風味が横溢する。
亜硫酸添加は大半のキュヴェがゼロ、添加するものでも瓶詰め時時に20mg/Lが上限。
平均収量は30〜35hl/ha。
所有する畑は計７haだが、自由奔放な発想で実験作を次々に生み出すため、キュヴェ数は膨大となる。
白ワインは、３週間〜１年のスキンコンタクトを経るものや、アルコール発酵が１年に渡るものもある。

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