[4760] SAVAGNIN OUILLE LA LOGE 2022 KEVIN BOUILLET / サヴァニャンウイエ ラ・ロージュ 2022 ケヴィン・ブイエ

5,600円(税込6,160円)

サヴァニャンウイエ ラ・ロージュ 2022

お一人１本まででお願いいたします。

　　国：France (フランス)
　地域：Jura (ジュラ)
　品種：Savagnin (サヴァニャン)
タイプ：White (白)
　栽培：オーガニック
　SO2：無添加
　度数：13%

インポータコメント
このキュヴェを造ったのは2020年以来です。
2022年は暑いヴィンテージで、香りはよりトロピカルに寄り、酸はやや穏やかになりました。
また、50%を樽で熟成させており、2020年よりも長い期間をかけています。
サヴァニャンらしい典型的な香りがあり、熟した白い果実やフレッシュな洋梨、ヘーゼルナッツを思わせるアロマが広がります。
口中では心地よい長い酸が続き、最後に柑橘のニュアンスが感じられます。


■生産者
KEVIN BOUILLET (ケヴィン・ブイエ)
本拠地：フランス・ジュラ

大学で法律を学ぶ。
ワインについては、ボジョレのワイン学校で学び、2015年アプレンティとしてジュラのDomaine de la Tournelle (ドメーヌ・ドゥ・ラ・トゥルネル)で働く。
その後オーストラリアのマーガレット・リバーのワイナリーで修行後、トゥルネルに戻り80%畑仕事 20%セラーで研鑽を積む。
祖父や粗祖父がワイナリーで、ピュピランにおそらく戦争前からあったであろう樹齢推定80-100年の畑、それに加え1ヘクタールをピュピランに借りてワイナリー設立。
2018年2000本醸造。
2019年オフィシャルファーストヴィンテージ 7500本醸造。

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