[3600] Rose 2024 Clos des B / ロゼ 2024 クロ・デ・ベー

4,500円(税込4,950円)

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ロゼ 2024

　　国：France (フランス)
　地域：Provence (プロヴァンス)
　品種：Grenache (グルナッシュ) 45%
　　　　Cinsault (サンソー) 25%
　　　　Tibouren (ティブラン) 20%
　　　　Mourvedre (ムールヴェードル) 10%
タイプ：Pink (ロゼ)
　栽培：ビオディナミ
　SO2：無添加
　度数：13%

インポータコメント
『ザ・プロヴァンス』と呼べるナチュラルな味わいのロゼ。

手摘みで収穫したブドウを完全に除梗して圧搾。
4品種を一緒にステンレスタンクで野生酵母のみでコーフェルモンタション(一緒に発酵)。
酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。
マロ発酵も自発的に行い、無清澄・無濾過で瓶詰め。
SO2は醸造中も瓶詰め時も無添加。
2024ヴィンテージの収穫日はグルナッシュとサンソーとムールヴェードルが8/14,15,21,25。
ティブランが8/9~10。
総生産量10,000本+マグナム200本。
アルコール度数13度。
2025年11月時点のSO2トータルは10mg/l以下の検出限界値。


■生産者
Clos des B (クロ・デ・ベー)
本拠地：フランス・プロヴァンス

世界のセレブが別荘を持つプロヴァンスの高級リゾート地サントロペ。
この地に新しいナチュラルワインのドメーヌが誕生しました。
2020年に設立されたクロ・デ・ベです。
プロヴァンスはブラット・ピットやジョージ・クルーニーなどのセレブや、モエヘネシー、コス、シャネルなどのオーナーがシャトーと広大な畑を購入するのが常で、小さな畑が売りに出されることはめったにありません。
しかし、二人は数年間探し続け、2019年にサントロペ湾を見下ろす丘に3haの畑を見つけ2020年から長年の夢であったナチュラルワイン造りを始めたのです。
自然に大きな敬意を払う二人は、設立当初からビオディナミでブドウ栽培を行い、野生酵母で自発的に発酵させ、醸造添加物を一切加えないナチュラルワインを造っています。

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