[購入条件有] STARING AT THE SUN 2023 MOMENTO MORI WINES / ステアリング・アット・ザ・サン 2023 モメント・モリ・ワインズ

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ステアリング・アット・ザ・サン (太陽をみつめて) 2023

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2026/6入荷

　　国：Australia (オーストラリア)
　地域：Victoria (ヴィクトリア)
　品種：Vermentino (ヴェルメンティーノ)
　　　　Fiano (フィアーノ)
　　　　Moscato Giallo (モスカート・ジャッロ)
タイプ：Orange (オレンジ)
　土壌：火山性土壌
　栽培：オーガニック
　SO2：無添加
　度数：11.5%

造り手コメント
私たちにとって一年のうちで最も待ち遠しいのが、このキュヴェのリリースです。
今年でこのキュヴェは10回目の醸造を迎えました。
言うまでもなく、私はこのワインを完璧に仕上げるために十分な時間を費やしてきました。
私たちのフラッグシップワインと言える(もっといい呼び方があればいいのですが)このキュヴェは、オーストラリア国内だけでなく世界中に熱狂的なファンを獲得しています。
私は、まさにこのようなワインを造りたくてこの仕事を始めました。
10年もの歳月をかけて完成度を追求してきた結果、このキュヴェは唯一無二のスタイルを獲得したと自負しています。
ブレンドは毎年ほぼ同様で、ヴェルメンティーノ、フィアーノ、モスカート・ジャッロを使用しています。
ただし、各品種比率はヴィンテージに合わせて調整されます。
ブドウは品種ごとにステンレスタンクでスキンコンタクトを行い発酵させますが、スキンコンタクトの期間は品種ごとに異なります。
プレスしたワインをそれぞれのタンクに戻し、シュール・リー状態で冬を越してからグラヴィティ・システムによるラッキングを行いブレンド、初夏にボトリングします。
このキュヴェのスタイルについてはみなさんすでによくご存知と思いますので、テイスティングコメントは控えます。

2023年ヴィンテージのキャラクターは2022年と同様の路線ですが、アルコール度数がやや低く11%となっています。
ミディアムボディで素晴らしいテクスチャーを備えています。
洗練されていてピュアでクリーン。
偉大なテンションとエネルギーを持ちながらも、持ち前のキャラクターと美点はいささかも失われていません。
2023年の生育期はスキンコンタクトワインにとって理想的に推移しました。
それがこのキュヴェに如実に表れています。
まさに絶品です!


■生産者
MOMENTO MORI WINES (モメント・モリ・ワインズ)
本拠地：オーストラリア・ヴィクトリア
作り手：デイン・ジョーンズ

Daneはもともとニュージーランドの南島のウエストコースト出身です。
大自然の中で育った彼にとって自然に造られないワインは違和感でしかなかったそう。
大柄でたくましい髭、キャップにド派手なシャツ、という出で立ちはまさにギャングスターといった感じではあるものの、非常にまじめな性格や澄んだ瞳はワイン共々Momento Mori Winesの魅力の一つとなっています。
2004にオーストラリアに移住し、コーヒー業界でバリスタとしてWild Open RoadやProudMaryなMelbourneのなかでもトップクラスと言われるカフェで活躍していましたが、2009年もともとワインに興味を持っていた彼はVictoria州のHarcourtValleyにあるワイナリーで働き始めます。
その後フランスで研修し、その間、彼はJean Francois GanevatとPierreOvernoyを訪れ、彼らのワイン造りの哲学や情熱をシェアし共感することができました。
その経験は今の彼のワインメイキングの核となっています。
また彼は今は亡きRadikonのワインと出会い、イタリアのぶどうが持つ華やかな香りや、スキンコンタクトが生む複雑味などに魅了され、全てのキュヴェはイタリアのぶどう品種から成っています。
ワイナリーのすべては手作業で行われ、必然的に生産量はかなり少ないものの、SO2無しで尚且つ清潔で純粋なワインを作る唯一の方法は、発酵からボトリングまでのすべての面において優しく、丁寧に自分ですべてを行うということだと彼は言います。
もっともオーストラリアのナチュラルワイン界を感動・震撼させているワイン・ワイナリーです。

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