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[3600] Yarden Syrah 2016 Golan Heights Winery / ヤルデン・シラー 2016 ゴラン・ハイツ・ワイナリー

4,800円(税込5,280円)

ヤルデン・シラー 2016

　　国：Israel (イスラエル)
　地域：Katzrin (カツリン)
　品種：Syrah (シラー)
タイプ：Red (赤)
　栽培：有機栽培
　度数：14.5%

インポータコメント
熟れた赤果実と黒果実の濃厚な果実味に煙草、スパイス、チョコレートのスモーキーな風味が香る芳醇なフルボディのワインです。
ダークでスパイシーな風味を湛えつつもエレガントなスタイルのシラーで、硬く歯ごたえのあるお肉に良く合います。

熟れた黒果実や赤果実のアロマが引き立ち、土やスモーク、スパイスの香り、アニシードのニュアンスが仄かに香ります。
シラーの品種特性が余すところなく引き出された豊かで凝縮感のあるフルボディ。



■生産者
Golan Heights Winery (ゴラン・ハイツ・ワイナリー )
本拠地：イスラエル・カツリン

イスラエル北部ゴラン高原の小さな街カツリンに 1983 年に誕生したゴラン・ハイツ・ワイナリー。
最先端を行く栽培技術と伝統的な醸造手法を組み合わせることで高品質なワインを次々と生み出し、数々の賞を受賞するなど国際的に非常に高い評価を受けている注目のワイナリーです。
ガリラヤは、イスラエル最北端にある最高のワイン産地で、中でも優れたテロワールを誇るのがゴラン高原です。
ゴラン高原は小さな土地ですが、地理条件は多様で、最も高緯度の畑と低緯度の畑の差は、フランス最北部と最南部ほどの違いがあります。
このため、地中海性気候に属しながら、様々なブドウ品種の栽培が可能です。

ゴラン・ハイツは、イスラエル最大規模の有機栽培を展開しており、風力発電によって環境に負荷
をかけず、個性豊かなテロワールの表現を大切にしています。
土壌は、熱の伝導性や水はけ、葡萄の発育などのデータを継続的に追跡するため、区画ごとに畑を細かく区分けして実施調査し記録した情報をデータベース化しています。
ワイン作りにおけるあらゆる意思決定は、この詳細なデータを元に下されます。

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