[1800] Secateurs Chenin Blanc 2017 A.A.Badenhorst / セカチュア・シュナン・ブラン 2015 A.A.バーデンホースト

2,400円(税抜)

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セカチュア・シュナン・ブラン 2015

  国:South Africa (南アフリカ)
 地域:Swartland (スワートランド)
 品種:Chenin Blanc (シュナンブラン)
タイプ:White (白)
 土壌:花崗岩土壌
 栽培:ビオロジック
 度数:13%


インポータコメント
ほとんが自社畑の花崗岩土壌の樹齢50〜60年のシュナン・ブラン100%で、一部、ご近所のより高樹齢の買いブドウで造られています。
収穫は夜明け前の暑くなる前に、全て手摘みで行われます。
畑ごとにベストな状態で収穫をする為、10日間にも及び収穫を行い、ステンレス、または樽の発酵槽に次々と入れていきます。
20日間の発酵を終えた後、フランスの古樽とステンレスタンクにて7か月以上、澱と共に熟成されます。


■生産者
A.A.Badenhorst (A.A.バーデンホースト)
本拠地:南アフリカ・スワートランド
作り手:アディ・バデンホースト

自称、イケメン且つダイナミックさを持つと豪語する、へインとアディ・バーデンホーストのいとこ同士が、スワートランドにてオーナーを務めるワイナリーです。
1930年代まで使われ、そのまま放置されていた醸造所を含む60haの農園を2008年に買い取り、うち28haのブッシュヴァイン(自根)の自社ブドウ畑を所有しています。
祖父は46年間農家を務め、彼らの父もその農家を継いでいた生粋の農家一家で、「当時は信号機も多くなく、ヒッピーがまだたくさんいた時代には、採れたての野菜とサンソーで乾杯したものだ」という祖父の教えの元、その時代を取り戻すかのような、自然と調和した生活の一環の中で、ワイン造りを行っています。

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