[2700] Kolonel MOSTERT 2017 Maanschijn / コロネル・モスタート 2017 ムーンシャイン

3,600円(税抜)

コロネル・モスタート 2017

  国:South Africa (南アフリカ)
 地域:Stellenbosch (ステレンボッシュ)
 品種:Cinsault (サンソー) 36%
    Grenache Noir (グルナッシュ・ノワール) 33%
    Syrah (シラー) 31%
タイプ:Red (赤)
 度数:13%

インポータコメント
セラー内では3品種を別々に全房で取り扱い、ぶどうが乾燥した後にブレンド。
10カ月間フレンチ古木樽で熟成、ほんの微量のSO2を添加し、ノンフィルター手作業でボトリング。
3種類のぶどうの個性がこのワインの特徴です。


■生産者
Maanschijn (ムーンシャイン)
本拠地:南アフリカ・ステレンボッシュ
作り手:ダグラス・ミルリー / ポール・ホーグヴェルフ

Maanschijn(ムーンシャイン)はオランダ語で、月の光という意味。
ラベルは、そびえ立つ山の頂上、Maanschynkopに由来しています。

私たちが飲みたい南アフリカのユニークで楽しいワインを造ること。
2人の若手ワインメーカーのコラボレーションにより、ケープのぶどう畑を表現し、刺激的でエキサイティングなワインを造り上げることを目指しています。
ぶどうからワインまでの工程を最も自然にすることにより、私たちのワインはナチュラルな酵母で発酵します。
発酵と熟成は古木樽で、添加無しで、ノンフィルターで実施。
白ワインはスキンコンタクトしている割合が常に見られ、それが骨格、色、複雑さを美しく造るのに適していると思います。
赤ワインは柔らかな印象があり、私達の好みが反映されています。

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