[1875] NK Chacoli Vol.2 2017 NK Wines / エヌ・ケー・チャコリ Vol.2 2017 エヌ・ケー・ワインズ

2,500円(税抜)

エヌ・ケー・チャコリ Vol.2 2017

  国:Spain (スペイン)
 地域:Basque (バスク)
 品種:Hondarrabi Zuri (オンダリビ・スリ)
タイプ:White (白)、微発泡
 土壌:粘土質
 栽培:オーガニック
 醸造:ステンレスタンクにて発酵及びMLF。6ヶ月間のシュールリー。
 度数:11%

インポータコメント
“Niki niki, naka naka!!!”
CESTA PUNTA (セスタプンタ/バスク地方の伝統スポーツ) のユニフォームを着た人物が描かれたNKシリーズ第2弾。
ギプスコア海岸に面した、スペインバスク地方の街サラウツ (Zarautz) の近郊のエリアにワイナリーはあります。
土壌は高濃度な粘土質。
認証はありませんが、オーガニックを基本にビオディナミカレンダーに基づいた作業 (栽培から醸造まで) を行なっており、栽培から収穫まで全て手作業で行っています。


■生産者
NK Wines (エヌ・ケー・ワインズ)
本拠地:スペイン・カラタユド

Nk Wines とは・・スペインマヨルカ島出身のパブロ・アロマール氏率いるクルティエチーム、Sourcing The Earth (STE) によるオリジナルセレクトワイン。
Nk の由来は、スペインで友人同士の冷やかしなどに使われるスラングである ÑikiÑiki ÑakaÑaka (ニキニキニャカニャカ) で、「素晴らしいワインが人と人、そしてその時間を暖められるように」との思いが込められています。


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