[1725] Fior d'Uva Vino Spumante NV Folicello / フィオール・ドゥーヴァ スプマンテ NV フォリチェロ

2,300円(税抜)

フィオール・ドゥーヴァ スプマンテ NV

  国:Italy (イタリア)
 地域:Emilia-Romagna (エミリア=ロマーニャ)
 品種:Pignoletto (ピニョレット) 50%
    Trebbiano (トレビアーノ) 50%
タイプ:Sparkling (スパークリング)
 栽培:ビオディナミ
 認証:ユーロリーフ
 度数:11%

インポータコメント
アペリティフと共に、あるいは食事の合間にぴったり。
珍しいレモンジュースの色あい。
ボディがしっかりとあり、オレンジの花や柑橘系の果物のようなフレッシュでフルーティな酸味に、クリーミーな味わいの辛口スプマンテ。


■生産者
Folicello (フォリチェロ)
本拠地:イタリア・エミリア=ロマーニャ

エミリア・ロマーニャ州のモデナの近くマンツォリーノにあるワイナリー。
アントネッラとマルコの夫妻が、1980年に、家族と友人のために少量のワインを作り始めたのが始まりです。
現在でも家族を中心に少人数で経営し、『シンプルに』がワイン造りのモットー。
10haのぶどう畑はビオディナミ農法で、Demeter認証も取得しています。
ぶどうはすべて手摘みで収穫。
同じぶどうで、ぶどうジュースやジャムも造っています。

一般の人を対象にしたオーガニックワインの教室や、近所の子供たちと楽しむ収穫祭を催し、
オーガニックワインの健全性を広める活動を自らも楽しんでいます。

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