[4480] SYLVANER ELIS 2017 BRAND BROS / シルヴァネール エリス 2017 ブランド・ブロス

5,600円(税抜)

シルヴァネール エリス 2017

  国:Germany (ドイツ)
 地域:Rheinland- Pfalz (ラインラント=プファルツ)
 品種:Silvaner (シルヴァネール)
タイプ:White (白)
 土壌:砂利、ローム、レス
 栽培:オーガニック
 醸造:2017年9月5日に手摘みで収穫開始全房で60%は48時間マセレーションし、40%は1週間スキンコンタクトで別々に醗酵。
    空気式プレスで搾汁。
    20か月澱と共に熟成。
    瓶詰め前に1度ラッキング。
    2019年5月末に瓶詰め。
 SO2:無添加
 度数:12%

インポータコメント
接ぎ木していない、私達のワイン園で最も樹齢の高いシルヴァネールから生まれたワイン。
ミンティでフレッシュでありながら、マンダリンオレンジのようにこっくりとオイリーさもあります。
2017年は酸味が少し高く果実味が控えめで、非常に安定感があります。
時間の経過とともにより偉大に変化するワインです。


■生産者
BRAND BROS (ブランド・ブロス)
本拠地:ドイツ・ラインラント=プファルツ
作り手:ダニエル&ヨナス・ブランド

1891年から続く家族経営ワイナリーの5世代目若き兄弟ダニエルとヨナス・ブラッドは2014年に父からワイナリーを引き継ぐ継ぎ、畑を12haから18haに拡大、完全に有機農法でナチュラルな生産に移行しました。
(※兄弟によっては有機農法が2007年から開始。)
現在、兄弟はすべての畑を有機農法で管理しており、ほとんどのキュヴェは亜硫酸を添加していないナチュラルワインを造り、パリではミラネスタレッツに続き若き天才醸造家としてしワインは大人気。
NYCやメルボルンなど世界の重要ワイン都市で若き兄弟が造るワインのクオリティが話題となっています。

ワイナリーとぶどう畑のあるボッハンはファッツ地方のどこよりも涼しい気候で、葡萄はゆっくりと熟します。
またドーナーベルク山(650m)が雲をブロックするように雨がとても少なく(年450mm)、谷沿いに常に風が吹き、葡萄は病害にかかりにくく健康に育ちます。
畑ではハーブから抽出したエススンや紅茶で自然の力を用い、葡萄の木に強さを与えます。
クローバーや野生のハーブは蜂や益虫を呼び寄せ、多様な生物が住む環境ができます、健全で肥沃さを保った土の畑発酵は野生酵母で自然に始まり、瓶詰めは、兄弟のテイスティングによってしか決定できません。
ワインは無添加で生まれ生きしたワインになります。

2018年8月、日本初輸入が現実化しました。
ワインのラベルは彼の祖母によるほぼ手書きです。
彼ら曰く
「おばあちゃんのデザインはかっこよくてクール」
だそう。


(追記)
2014年、20歳だったヨナスは、古木のシルヴァーネールで彼の初のナチュラルワイン900本を造りましたが、その2/3は飲めませんでした。
そんなヨナス君、翌年は家族に内緒ですばらしく偉大なキュヴェを造り家族をおどろかせます。

カテゴリーから探す