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[3375] Smiley Spesiale NV Silwervis / スマイリー・スペシエール ＮＶ シルワーヴィス

4,500円(税込4,950円)

スマイリー・スペシエール ＮＶ

　　国：South Africa (南アフリカ)
　地域：Swartland (スワートランド)
　品種：Chenin Blanc (シュナン・ブラン)
タイプ：White (白)
　土壌：花崗岩
　栽培：有機栽培
　SO2：無添加
　度数：12.5%

インポータコメント
2017年産の2樽で造られており、20日間スキンコンタクトをしたシュナンブラン100%。
畑はパーデバーグにあり、樹齢17年と若いです。
SO2の添加は一切なし、ノンフィルター。
もちろん、酵母添加もなし。
フレンチ古木樽で、15カ月間熟成。
その後、ボトリング。
熟成期間中も、補酒をする以外は一切添加なし。

正直言って、かなり率直なものになっております。
スペシエールはスマイリーの構成要素を個々に目立たせたラベルになります。
実験的な部分もあるため、生産量は650本のみです。
1回限りのワインです。



■生産者
Silwervis (シルワーヴィス)
本拠地：南アフリカ・スワートランド
作り手：ライアン・モスタール

ライアン・モスタールはジンバブエ出身で、実家がたばこ農家です。
イタリア、ステレンボッシュなどで修業し、独立したばかりの若き造り手。
クレイグ・ホーキンスに5年後はライアンの時代になると期待されている、造り手の1人です。
北ローヌ、ジュラにインスパイアされ、彼の独特な世界観は、デビュー後、世界のワインファンを魅了し続けています。

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