[3375] Smiley Spesiale NV Silwervis / スマイリー・スペシエール NV シルワーヴィス

4,500円(税抜)

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スマイリー・スペシエール NV

  国:South Africa (南アフリカ)
 地域:Swartland (スワートランド)
 品種:Chenin Blanc (シュナン・ブラン)
タイプ:White (白)
 土壌:花崗岩
 栽培:有機栽培
 SO2:無添加
 度数:12.5%

インポータコメント
2017年産の2樽で造られており、20日間スキンコンタクトをしたシュナンブラン100%。
畑はパーデバーグにあり、樹齢17年と若いです。
SO2の添加は一切なし、ノンフィルター。
もちろん、酵母添加もなし。
フレンチ古木樽で、15カ月間熟成。
その後、ボトリング。
熟成期間中も、補酒をする以外は一切添加なし。

正直言って、かなり率直なものになっております。
スペシエールはスマイリーの構成要素を個々に目立たせたラベルになります。
実験的な部分もあるため、生産量は650本のみです。
1回限りのワインです。



■生産者
Silwervis (シルワーヴィス)
本拠地:南アフリカ・スワートランド
作り手:ライアン・モスタール

ライアン・モスタールはジンバブエ出身で、実家がたばこ農家です。
イタリア、ステレンボッシュなどで修業し、独立したばかりの若き造り手。
クレイグ・ホーキンスに5年後はライアンの時代になると期待されている、造り手の1人です。
北ローヌ、ジュラにインスパイアされ、彼の独特な世界観は、デビュー後、世界のワインファンを魅了し続けています。

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