[2800] Admiral ackbar 2020 Konpira Maru Wines / アドミラル・アクバー 2020 コンピラ・マル・ワインズ

3,500円(税抜)

アドミラル・アクバー 2020

  国:Australia (オーストラリア)
 地域:Queensland (クイーンズランド)
 品種:Semillon (セミヨン)
タイプ:White (白)
 SO2:ボトリング時に極少量添加。
 度数:12.4%

インポータコメント
ヴィクトリア州キルモア産セミヨン100%を使用。
2019年ヴィンテージと同様にグリーン系ベジタブルの香りに、ポカリスエット、グレープフルーツの味わい。
フレッシュで酸も感じるが、舌に触れると軽いカルキーなタンニンを感じる。

ワイン名の「Admiral Ackbar」はコンピラ・マル・ワインズのサムとアラスタが好きなキャラクターから。

果実全体が残るように選別し、ステンレスタンクで発酵させ、20℃以下で保持。
2週間のマセラシオン後、穏やかに抽出。
プレスして6ヶ月間ステンレスタンクで保持(澱引き2回)。
無濾過・無清澄でボトリング。
ボトリング時にSO2を極少量添加。


■生産者
Konpira Maru Wines (コンピラ・マル・ワインズ)
本拠地:オーストラリア・クイーンズランド

サム(Sam Cook)とアラスター(Alastar Reed )の二人で立ち上げたワイナリー。
2014年からオーストラリア・クイーンズランド州のサウス・バーネット、グラニットベルトでワイン作りを開始。
2016年からヴィクトリア州のウィットランドに自社畑を手に入れて、「minimal intervention and maximum care(極力手を加えず、丁寧に)」をコンセプトに個性的なワインを目指す!

ワイナリー名の「Konpira Maru Wines」は、TBSのスポーツ特番「SASUKE」の完全制覇者、長野誠氏(本業が漁師で「第50金比羅丸」の船長)の他の選手とは異なるトレーニング方法やチャレンジスピリットに感銘を受け、長野氏の船名「金比羅丸」をワイナリー名に。


カテゴリーから探す