一緒に購入されている商品

[3600] Julienas 2019 Vin Noe / ジュリエナス 2019 ヴァン・ノエ

4,800円(税込5,280円)

ジュリエナス 2019

　　国：France(フランス)
　地域：Beaujolais (ボジョレー)
　品種：Gamay (ガメイ)
タイプ：Red (赤)
　SO2：無添加
　度数：13%

コメント
リュー・ディEn Riziereの0.6ha樹齢85年のV.V。
ガメイ・タンテュリエも混ざっている。
グラップ・アンティエール、
マセラシオン・セミ・カルボニック。
2週間程度のマセラシオンで骨格を持たせる。
しっかりとした酸とやさしいタンニン、赤果実の香りとスパイシーなシナモンのニュアンス。
ノンフィルター、SO2無添加。


■生産者
Vin Noe (ヴァン・ノエ)
本拠地：フランス・ボジョレー

2016年以来、ブルゴーニュのオークセイ・デュレスのキュブリーでワインを作っています。
同じくワインを作っている良い友達と土地を分けて使用しており、一緒にキュヴェを作ったりもしています。
プロジェクトは小さく、生産本数は6000本程度。
今のところ、リヨンそばのヴィーニュとマコンの近くのアリゴテのヴィーニュから作られる少しのビオニエとボジョレーを持っています。

大部分のヴィーニュはビオ、またはそれにとても近い形で栽培されています。
ビオでないものもビオになる途中。
キュブリーにはブドウのしぼり汁や完成されたワインは入れず、ブドウしか入れません。
現在、生産しているすべてのワインはSO2無添加、さらに瓶詰め時も同様に添加はしていません。
ブドウやワインを扱う機械も所有していません。
桶と木の圧搾機で手作業。
2018年の全ワインは瓶詰め済でSO2無添加、そしてもちろんフィルター掛けもしていません。
2019年には最初のピノ・ノワールもスタートします。

一緒に購入されている商品

カテゴリーから探す

こだわりから探す