[2625] Blanquet 2017 CASA PARDET / ブランケット 2017 カサ・パルデ

3,500円(税込3,850円)

ブランケット 2017

  国:Spain (スペイン)
 地域:Costers (コステルス)
 品種:Chardonnay (シャルドネ)
    Macabeo (マカベオ)
タイプ:White (白)
 栽培:ビオディナミ
 SO2:無添加
 度数:12.5%

インポータコメント
シャルドネはアンフォラで、マカベオはタンクで共に9か月熟成。
薄濁りのイエロー、パイナップルの果実味豊か!
心地よい締まった酸と果実味、フレッシュさとミネラル感がとても良いバランスの味わい!


■生産者
CASA PARDET (カサ・パルデ)
本拠地:スペイン・コステルス
作り手:ホセ・トーレス

バルセロナから西へ100km程行ったところにあるコステルス・デル・セグレ。
ここで始めてビオによりぶどう栽培を始めたボデガ”カサ・パルデ”。
現オーナー、ホセ・トーレス、1993年彼は両親から受け継いだぶどう畑でワイン造りを始めたが、当時まだ14歳の若さだった!!
しかし、自然な手法によるワイン造りしか考えていなかったホセは、当初よりビオにて、98年からはビオディナミによってぶどう栽培を行っている。
ホセがワイン造りで目指していることは、「畑の生態系をワインを通して表現すること」。
あなたには彼のワインから畑が感じられるだろうか?

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