[リリース待ち][3600] PEPIN ROUGE 2019 KEVIN BOUILLET / ペパン・ルージュ 2019 ケヴィン・ブイエ

4,500円(税込4,950円)

ペパン・ルージュ 2019

リリース待ち

　　国：France (フランス)
　地域：Jura (ジュラ)
　品種：Poulsard (プールサール) 65%
　　　　Trousseau (トゥルソー) 35%
タイプ：Red (赤)
　栽培：オーガニック
　SO2：瓶詰時に僅か1g/hl添加
　度数：13%

インポータコメント
プールサールとトゥルソーのブレンドで、白のPepinBlancに対して、赤も「Pepin」とキュベ名をつけました。
同じ区画のプールサール65%、トゥルソー35%のブレンド。
プールサールのフレッシュでやさしい果実味と口当たりのやわらかなタンニンのあとに、トゥルソー由来の小さなベリーのような余韻の長い香りを感じる淡い赤ワインです。


■生産者
KEVIN BOUILLET (ケヴィン・ブイエ)
本拠地：フランス・ジュラ

大学で法律を学ぶ。
ワインについては、ボジョレのワイン学校で学び、2015年アプレンティとしてジュラのDomaine de la Tournelle (ドメーヌ・ドゥ・ラ・トゥルネル)で働く。
その後オーストラリアのマーガレット・リバーのワイナリーで修行後、トゥルネルに戻り80%畑仕事 20%セラーで研鑽を積む。
祖父や粗祖父がワイナリーで、ピュピランにおそらく戦争前からあったであろう樹齢推定80-100年の畑、それに加え1ヘクタールをピュピランに借りてワイナリー設立。
2018年2000本醸造。
2019年オフィシャルファーストヴィンテージ 7500本醸造。

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