一緒に購入されている商品

[2640] Mt Midoriyama Total Victory 2021 Konpira Maru Wines / マウント・ミドリヤマ・トータル・ヴィクトリー 2021

3,300円(税込3,630円)

マウント・ミドリヤマ・トータル・ヴィクトリー 2021


　　国：Australia (オーストラリア)
　地域：Queensland (クイーンズランド)
　品種：Sagrantino (サグランティーノ)80%
　　　　Vermentino (ヴェルメンティーノ) 20%
　　　　Dolcetto (ドルチェット) 5%
タイプ：Pink (ロゼ)、Petillant Naturel (ペティアン・ナチュレル)
　度数：12.8%

インポータコメント
2020年ヴィンテージと同様にヴィクトリア州ヒースコートのチャルマーズ・ワインズのイタリア品種のサグランティーノとヴェルメンティーノを使用したロゼ・ペティアン。

チャルマーズ・ワインズのワイナリーで破砕・除梗し、すぐに圧搾（圧搾率70%）。
サグランティーノとヴェルメンティーノをブレンドし、冷却してからコンピラ・マル・ワインズへ輸送。
2週間の冷蔵保存を2回行い、不純物を除去。
澱引きし、ゆっくりとした速度で自然発酵。
理想的な糖度に近づいてきたら、ボトリング時に発酵がゆっくりになるように冷却。
12g/リットルの残糖で無濾過・無清澄でボトリングし、2週間の瓶内二次発酵。

味わい深いペット・ナット。
鮮やかなスイカの香り。
ハーブのような香ばしさ。
イタリアのフリッツァンテ的な雰囲気の微発泡。
サグランティーノからの軽いグリップ感のある美しいテクスチャー。

ワイン名の「Mt. Midoriyama」は、海外版「SASUKE」の「Ninja Warrior（ニンジャ・ウォリアー）」のステージの名前で、緑山スタジオが由来。


■生産者
Konpira Maru Wines (コンピラ・マル・ワインズ)
本拠地：オーストラリア・クイーンズランド

サム（Sam Cook）とアラスター（Alastar Reed ）の二人で立ち上げたワイナリー。
2014年からオーストラリア・クイーンズランド州のサウス・バーネット、グラニットベルトでワイン作りを開始。
2016年からヴィクトリア州のウィットランドに自社畑を手に入れて、「minimal intervention and maximum care（極力手を加えず、丁寧に）」をコンセプトに個性的なワインを目指す！

ワイナリー名の「Konpira Maru Wines」は、TBSのスポーツ特番「SASUKE」の完全制覇者、長野誠氏（本業が漁師で「第50金比羅丸」の船長）の他の選手とは異なるトレーニング方法やチャレンジスピリットに感銘を受け、長野氏の船名「金比羅丸」をワイナリー名に。

一緒に購入されている商品

カテゴリーから探す

こだわりから探す