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アゲン 2021

　　国：Australia (オーストラリア)
　地域：South Australia (サウスオーストラリア)
　品種：Cinsaut (サンソー) 66%
　　　　Shiraz (シラーズ) 22％
　　　　Semillon (セミヨン) 12%
タイプ：Red(赤)
　栽培：バイオダイナミック
　認証：認証バイオダイナミック
　SO2：ボトリング時にごく少量
　度数：10.4%

インポータコメント
スモールフライで研修中の日本人 Gen Okamura/ 岡村 現による醸造。
サンソーと シラーズは除梗し野生酵母によって混醸。
約 1 週間のマセレーションの後グルナッシュの皮と共にプレス。
セミヨンをブレンドしごく少量の酸化防止剤と共にボトリング。
ノンフィルター、清澄剤不使用。


■生産者
SMALLFRY WINES (スモールフライ ワインズ)
本拠地：オーストラリア・サウスオーストラリア
作り手：ウェイン・アーレンズ

造り手は「ウェイン・アーレンズ」。
２００５年設立の若いワイナリーですが、もともとは５世代つづくブドウの栽培を営む家系です。
現在は、有機栽培を実施していますがバイオダイナミック農法への転換中。
様々なコンペディションで、注目の生産者に選ばれている今後も期待のワイナリーです。

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