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[3200] Bianco 2020 Fattoria AL FIORE / ビアンコ 2020 ファットリア アルフィオーレ

4,000円(税込4,400円)

ビアンコ 2020

　　国：Japan (日本)
　地域：Miyagi (宮城)
　品種：Steuben 43%
　　　　Delaware 41%
　　　　Chardonnay 16%
タイプ：White (白)
　度数：12%

インポータコメント
スチューベンのブラン・ド・ノワールをベースに造られた。
華やかさとこっくりとした旨味、蜂蜜のようなわずかな優しい甘さのある白ワインです。

今では定番になりつつあるこの Bianco は、スチューベンのブラン・ド・ノワールをベ ースに、デラウエアとシャルドネを主体に構成されています。
口に含むとデラウエアの香りもほのかに感じ、飲めば上品な白いお花の香りと、南国の完熟したパインやトロピカルなフルーツを思わせる、飲んで笑顔になれるワインです。
ほんのり残糖を感じるハチミツのようなトロッとした優しい甘さが、いつまでも余韻として長く残ります。
温度も 18 度くらいまで上げてお召し上がりいただけると、さらにこのワインの香りと余韻を長く楽しめると思います。
アンフォラにダイレクトプレスで絞った風間さんのスチューベンのブラン・ド・ノワー ルを、1 度のおり引きを経て、3 か月間アンフォラで熟成。
福井さんのデラウエアは、バレルファーメントして、そのまま樽内でシュル・リーと熟成。
大野さんのシャルドネは、シンプルに 1 週間のスキンコンタクト後に、絞ってステンレ スタンクにて熟成。
最後にステンレスタンクへアッサンブラージュし、3 か月間の熟成ののちにボトリング。 8 か月間の瓶内熟成後にリリース。


■生産者
Fattoria AL FIORE (ファットリア アルフィオーレ)
本拠地：日本・宮城

私たちは、宮城県川崎町で2015年からワインをつくっている農場=Fattoriaです。
蔵王連邦の麓にあるこの町はとても穏やかで、静かで、心地よい土地です。
畑と田んぼ、山と湖、小さな商店街とあたたかい人々。
訪ねてくださった方々が、この町の良さを感じてくださる時は本当にうれしいです。

「AL FIORE」は、代表の目黒浩敬が2002年仙台市内に開いたイタリアンレストランの名前です。
日本語で「一輪の花」を意味するAL FIOREということばには、
みなさんを魅了する一輪の花が、やがてタネをこぼし、
いつかお花畑のように、もっともっと多くの人々の幸せへと広がるように
という願いが込められています。

私たちのワイナリー「Fattoria AL FIORE」の活動は、レストランから始まった
AL FIOREの次のステージである「お花畑」の基盤をつくる第1歩です。
ワイン造りを通してご縁をいただいた素晴らしい仲間たちの活動を応援(支援)できる存在でありたいと思っています。

2014年、最初の畑を開墾した川崎町安達の周囲は耕作放棄と過疎化が進んでいました。
ここを人が集まる場所にできないだろうか？ と考え、農園を開いてぶどうの樹を植え始めました。

志を持ったたくさんの人が集い、
誰もが対等な立場で、自然の恵みをいただきながらものを創造し、
その喜びをさらに多くの人と分かちあう状況をつくる。
この想いが私たちの活動の原点です。

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