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[2400] UIVO RABIGATO 2020 FOLIAS DE BACO / ウィヴォ・ラビガート 2020 フォリアス・デ・バコ

3,000円(税込3,300円)

ウィヴォ・ラビガート 2020

　　国：Portugal (ポルトガル)
　地域：Douro (ドウロ)
　品種：Rabigato (ラビガート)
タイプ：White (白)
　栽培：ビオロジック
　度数：12%

インポータコメント
シマ・コルゴ地区、片岩、花崗岩の石がごろごろある土壌で単一畑。
このラビガートは、素晴らしいミネラルと塩味が感じられる。
グレープフルーツのような繊細な香りでボディはミディアム、そしてティアゴが得意とするエレガントな酸味が最後まで楽しめる1本!


■生産者
FOLIAS DE BACO (フォリアス・デ・バコ)
本拠地：ポルトガル・ドウロ

幼い時から祖父が畑で作業するのを見ていたティアゴは、当時から明確にぶどう栽培、ワイン造りをしたいと強く思っていた！
普通の高校に行く傍ら、農業専門校を並行履修。
大学でも栽培・醸造、さらには農業エンジニアを勉強。
その後オレゴンで5年栽培・醸造経験を積み博士号を獲得。
満を持して、2007年にポルトガル・ドウロへ帰り、祖父母が大切に守ってきた畑を自社畑として復活させた！
フォリアス・デ・バコとは『バッカス神の楽しい宴』という意味。


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