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[1600] Malvasia Bianca Ancestral 2021 LUNARIA / マルヴァジア・ビアンカ・アンセストラル 2021 ルナリア

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マルヴァジア・ビアンカ・アンセストラル 2021

　　国：Italy (イタリア)
　地域：Abruzzo (アブルッツォ)
　品種：マルヴァジア
タイプ：White (白)、Pet Nat (ペットナット)
　栽培：ビオディナミ
　認証：デメテール
　SO2：無添加
　度数：12.5%

インポータコメント
アンセストラル方式による発砲。
デゴルジュマン なしのため、澱があります。
白い花の華やかなアロマがあり、仄かにイーストのようなニュアンス。
シンプルだが心地よい酸味と果実味があり、高揚感がある。
発泡も強くグラス向き。
清澄、ろ過なし。
亜硫酸添加なし。


■生産者
LUNARIA (ルナリア)
本拠地：イタリア・アブルッツォ

協同組合であるカンティーナ・オルセーニャは2005年にビオ ディナミへ取り組むためにルナリアブランドを立ち上げました。
ぶどう園はマジェッラ国立公園の標高432メートルの麓にアドリア海から15キロの地点であり、通気性がよい丘陵地帯に拡がり、 農法からワイン醸造、マーケティングにいたるまで、全てデメテールの基準にしたがっています。
ビオディナミ農法のほか、自然酵母の使用、自然な酒石酸の安 定(冬の自然な寒さを利用する)またプラスチックゴミを出さないために、キャップシールを廃し、伝統的なオレンジの糸で 瓶を封じる、ラベルは100%ツリーフリーで綿繊維のシールを使用するなど環境に配慮した取組みを行っています。

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