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ケラソスネロ・ダヴォラ 2020

　　国：Italy (イタリア)
　地域：Sicilia (シチリア)
　品種：Nero d'Avora (ネロ・ダーヴォラ)
タイプ：Red (赤)
　土壌：石灰質粘土
　栽培：有機栽培
　度数：13.5%

インポータコメント
2つの異なった畑のブドウをブレンドし、酸と果実味のバランスを取る。
ケラソスとはギリシャとで、さくらんぼを意味する。
よく熟した赤系の果実味と、溌溂とした酸味。

■生産者
Valdibella (ヴァルディベッラ)
本拠地：イタリア・シチリア

ヴァルディベッラはもともと1990年に、「地元の生産者を巻きこんで、テロワールを尊重しながら、栽培から瓶詰まですべての段階をフォローする」という考えの元立ち上げられた、トマス＆ギーセンという会社が各地で造る協同組合の一つだった。
ヴァルディベッラは、ムニールをつくっていたが、徐々に規模が大きくなり、トマス＆ギーセンのもとを離れ、自分たちで販売まで管理するようになる。
現在は同じ考えを共有する複数の農家が経営しており、「自身の土地から最大限生み出し、最大限与える。そこで働くすべての人と自然をとりまく、現実を認識し、持続可能な農業を行う」をモットーに経営にあたっている。
彼らのHPにはビオ栽培や醸造に関するページだけでなく、「倫理」と書かれたページが存在し、2004年にシチリアで広がった、アッディオピッツォと呼ばれるマフィアの存在に反対するムーヴメントへの賛同の意が掲げられている。

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