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[2560] UIVO ALVARINHO 2021 FOLIAS DE BACO / ウィヴォ・アルヴァリーニョ 2021 フォリアス・デ・バコ

3,200円(税込3,520円)

ウィヴォ・アルヴァリーニョ 2021

　　国：Portugal (ポルトガル)
　地域：Douro (ドウロ)
　品種：Alvarinho (アルヴァリーニョ)
タイプ：White (白)
　栽培：ビオロジック
　度数：11.5%

インポータコメント
スペインのガリシアなど海岸沿いで造られるアルヴァリーニョ。
『海のワイン』 と呼ばれる品種を、 標高600m の 『山のワイン』として新たな姿を見せた!
洋梨や青リンゴのフルーティで清涼感ある香り。
海沿いのアルヴアリーニョの塩気を感じるミネラルではなく、 ぶどう本来の甘みと旨みを引き出すまろやかな山のミネラルを感じる!


■生産者
FOLIAS DE BACO (フォリアス・デ・バコ)
本拠地：ポルトガル・ドウロ

幼い時から祖父が畑で作業するのを見ていたティアゴは、当時から明確にぶどう栽培、ワイン造りをしたいと強く思っていた！
普通の高校に行く傍ら、農業専門校を並行履修。
大学でも栽培・醸造、さらには農業エンジニアを勉強。
その後オレゴンで5年栽培・醸造経験を積み博士号を獲得。
満を持して、2007年にポルトガル・ドウロへ帰り、祖父母が大切に守ってきた畑を自社畑として復活させた！
フォリアス・デ・バコとは『バッカス神の楽しい宴』という意味。


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