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[3570] CHARD' A CANON 2020 NICOLAS ARNOU / シャルド・ア・カノン 2020 ニコラ・アルノ

4,200円(税込4,620円)

シャルド・ア・カノン 2020

　　国：France (フランス)
　地域：Loire (ロワール)
　品種：Chardonnay (シャルドネ) 70%
　　　　Chenin Blanc (シュナン・ブラン) 30%
タイプ：White (白ワイン)、Petillant Naturel (ペティアン・ナチュレル)
　栽培：オーガニック
　SO2：無添加
　度数：11.5%
ガス圧：2.9Bar

インポータコメント
シュナンで造った泡Canon a mouton の兄弟キュヴェで、「シャルドネ砲」を意味します。
シャルドネにシュナンが少し混ざっています。
タルトタタンのような煮たりんご、べっこうあめ、うまみが詰まってコクがあり、心地よい酸がサポートします。
泡立ちもよく、秋冬まで楽しめます。
3日にわずかに豆を感じます。


■生産者
NICOLAS ARNOU (ニコラ・アルノ)
本拠地：フランス・ロワール
作り手：ニコラ・アルノ

酪農家に育ち、電子工学を学び、航空エンジニアとしてエアバス社に15年務めた後、長年心に温めていた「ヴィニョロン」の道へ。
ジュラのエマニュエル・ウイヨン &ピエール・オヴェルノワ等での修行を経て2017年から醸造開始。
2018年、レイヨンにある19世紀の古いセラー(この地方で最も古いグラヴィティフロウがある醸造所)と隣接するぶどう園を購入して自身のワイナリーを設立。

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