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ピンク 2021

　　国：Czech (チェコ)
　地域：Moravian (モラヴィア)
　品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
タイプ：Pink (ロゼ)
　栽培：ビオディナミ、オーガニック
　度数：12.5%

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チェコのアーティストでミュージシャンでもあるJaromir99が手掛けたラベルで、グビグビ飲めるカジュアル系ナチュラルワイン。

畑はブルジェツラフ地区コビリーでオーガニック農法。
収穫は手摘み。
全房を足踏みで軽くプレス。
30%は500Lの古樽(5~6年使用)で発酵。
70%はステンレスタンクで発酵。
3~4カ月間、澱と 一緒に熟成。
ブレンドし、ノンフィルターでボトリング。


■生産者
KRASNA HORA (クラスナ・オラ)
本拠地：チェコ・モラヴィア

元々、ITプログラミングの電気技術系の学校に通っていたが11年ほど前から伯父のセラーや畑で手伝いを始め、そこで働き始める。
フランス、オーストリア、イ タリアに行き実戦でワイン醸造や、醸造家としての知識学んだ。
ひいおじいさんの0.5haのぶどう園を代々継ぎ、今では15haのぶどう園。
Krasna horaは美しい丘 または、美しい山という意味。
ワイナリーの後ろにMonte Pulchraというラテン語で美しい山と意味がある山があるのでそこからワイナリーの名前をとった。
カジュアルで、低アルコールで、飲みやすワインを造っている。
ラベルに描かれている人やグラフィックはチェコの有名なアーティストであり、ミュージシャンでもある、Jaromir99 (Jaromir Svejdik)による物。
賞を受賞したりお金持ちになることが目的ではなく完璧なバランスの土壌を維持することを目標とする。
持続可能な仕事を続け、ビオデナミ認証を取得し、ワイナリーを成長させたい。

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