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[3500] Cut Spiced Rum / カット・スパイスド・ラム

3,900円(税込4,290円)

カット・スパイスド・ラム

　　国：イギリス
生産国：オランダ
タイプ：ラム
　度数：37.5%
　容量：700ml

インポータコメント
2種類のベースラムをブレンドし、ステンレスタンクで数週間寝かせた後 、アニス、ナツメグ、ショウガ、黒コショウ、シナモン、コリアンダー、レモンピール、バニラ をラムに2ヶ月間漬け込み、取り除きます。
その後、オーク樽にて1ヶ月間熟成させ、砂糖を加えます。
加水しアルコール度数を調整後、濾過してボトリング。
しつこくない程よい甘さで非常にバランスが取れたスパイスド・ラム。


■生産者
CUT RUM (カット・ラム)
本拠地：イギリス

カット・ラムは、James McDermottとPaul Fergusonという2人の友人のアイデアから始まりました。
2人は2010年にイギリスでProof Drinksという卸売会社を立ち上げ、長年にわたってAviation Gin、Piston Head beer、Heaven Hill、Lyre's(ノンアルコールスピリッツ)などの様々なブランドを輸入していました。
Proof Drinksを立ち上げた当時、彼らのビジョンは、将来独自のブランドを立ち上げるためにイギリスで成功する流通ネットワークを構築することでした。
6年ほど前に彼らはまずCazcabel Tequilaというブランドを始め、次に“CUT RUM カット・ラム”を立ち上げました。
ラムを選んだのは、イギリスではラムのカテゴリーが急速に成長していて、愛好家たちはまだ新しいラムのブランドを求めていたからです。
また現在のラム市場の人工成分や香料を使用したスパイスド・ラムの豊富さに対する不満からこのブランドが生まれました。
天然のスパイスにこだわり、彼らは市場に出回っているラムと人々が求めているラム、そしてそれらのギャップについて長い期間調査し、独自のレシピでユニークなスパイスド・ラムとスモークド・ラムを造りました。

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