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[3120] Blaufrankisch 2021 Donatus / ブラウフレンキッシュ 2021 ドナトゥス

3,900円(税込4,290円)

ブラウフレンキッシュ 2021

　　国：Czech (チェコ)
　地域：Moravia (モラヴィア)
　品種：Blaufrankisch (ブラウフレンキッシュ)
タイプ：Red (赤)
　度数：11.5%

インポータコメント
樹齢30年の自社畑のブラウフレンキッシュを使用。
手摘みで収穫。
選果後、全房で破砕し、オープンタンクで、3週間マセラシオンペリキュール。ゆっくりとプレス後、古樽で10カ月間シュールリーで熟成。
瓶詰め前にステンレスタンクに移し、2ヶ月間落ち着かせ、 ノンフィルターで瓶詰め。


■生産者
Donatus (ドナトゥス)
本拠地：チェコ・モラヴィア
作り手：ペトラ、エリスカ、ヨセフ

ドナトゥスは、造り手のペトラ、畑はエリスカ(ペトラの彼女)、販売やマーケティングはヨセフ(エリスカの兄)の3人で2019年より始まった、 まだ生まれたてのチェコのワイナリーです。
非常に小規模なワイナリーで、2020年から商業的にワインを造り始めたばかり。
造り手のペトラは、ワイン造りとは別でJAVA(パソコンのプログラミング言語)の開発者をしており、ブルノにあるメンデル大学でぶどう栽培と醸造を学び、エリスカはマサリク大学でズノイモ地方のワインの歴史と文化を研究しており、販売担当のヨセフは南モラヴィアにある大手のワイナリーでセールスマンをしてます。
ワイナリー名のドナトゥスは、モラヴィアのワインの造り手の先駆者であるサンドナや才能を意味するラテン語に由来し、ラベルは、彼らのワインによって人々を幸せにしたいとの思いと人々に喜びと愛を広めたいという思いによって、それをカップルのラベルで表現しています。

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