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アマヤ 2023

！！注意！！
ガス圧が強く、吹く場合がありますので、よく冷やしてください。
開けるときはシンクの上などで、少しずつ王冠に空気を入れるように開けてください。
泡が勢いよく上がってきたら、王冠を開けるのは止め、しばらく経って泡がおさまってからまた少し王冠を開け、吹かなくなるまでそれを繰り返してください。

　　国：Australia (オーストラリア)
　地域：South Australia (サウスオーストラリア)
　品種：Negroamaro (ネグロアマーノ)
タイプ：Pink (ロゼ) 、Petillant Naturel (ペティアン・ナチュレル)
　栽培：オーガニック
　SO2：無添加
　度数：11.5%

インポータコメント
逸早く南イタリア系ブドウに着目したSherwood Vineyard から。
収穫されたブドウは除梗&プレスされステンレスで自然醗酵。
既定の残糖度に達したところでボトリング。
SO2を含む添加物は一切不使用。


■生産者
Delinquente Wine (デリンクエンテ)
本拠地：オーストラリア・リヴァーランド
作り手：グレッグ・グリゴリオ

自ら”Delinquente = はみ出し者”を名乗るオーナーワインメーカー、Con-Greg Grigoriou / グレッグ・グリゴ リオによって 2013 年設立されたデリンクエンテ。
彼が作るワインのコンセプトは明快です。
「リヴァーランドの気候に適応する南イタリアの地ブドウ」を用い、「らるべく人の手を介さない、ナチュラルな作り」で、「Moderm & Easy Drinking」かつ「コストパフォーマンスに優れたワイン」を造ること。 ちなみに斬新なラベルデザインは彼の友人でもあるデザイナーによるもので、それぞれに挑戦的なメッセージが込められています。

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