Le Blanc 2018 La Cave de Belleville / ル・ブラン 2018 ラ・カーブ・ド・ベルヴィル

2,900円(税込3,190円)

ル・ブラン 2018

不安定さがあるので、しばらくリリース待ちです。

　　国：France (フランス)
　地域：Loire (ロワール)
　品種：Melon de Bourgogne (ムロン・ド・ブルゴーニュ)
タイプ：White (白)
　栽培：有機栽培
　SO2：無添加
　度数：12.5%

インポータコメント
時間かけてゆっくりとプレスし、コンクリートタンク発酵。
5ヶ月間のシュールリー熟成。
サンスフル。
ロワールのNicolas Suteau(ニコラ・ストー)が醸造。

洋梨やレモン、ナッツのようなアロマ。
爽やかな果実味とまろやかな旨味。
揮発酸もありますが、口当たりは爽やかでフレッシュ。
アフターのミネラルが味わいを引き締めています。


■生産者
La Cave de Belleville (ラ・カーブ・ド・ベルヴィル)
本拠地：フランス・ロワール

パリ 19 区の人気のナチュラルワインショップLa Cave de Bellevilleのオリジナルワイン。
交流のある醸造家に依頼。
長年の友人同士でワイン通のフランソワ（François）とトマ（Thomas）が2015年にオープンしたワインショップ。
フランソアは元薬剤師・薬局経営、トマは元サウンドエンジニアと異色のコンビ。
ベルヴィル地区は元々治安のよくない中華街だったが、La Cave de　Bellevilleが出来た2015年頃から、パリ中心地の星付きシェフ達がこぞってお店をオープン。
いまではナチュラルワインのビストロがせめぎ合う地区に成長。
フランソワとトマは生産者からの人望も厚く、ベテランから若手まで多くの生産者が訪れるワインショップです。

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