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[2800] Monkey Gone To Heaven 2021 Domaine Julien Pineau / モンキー ゴーン トゥ ヘブン 2021 ドメーヌ・ジュリアン・ピノー

3,500円(税込3,850円)

モンキー ゴーン トゥ ヘブン 2021

　　国：France (フランス)
　地域：Loire (ロワール)
　品種：Cinsault (サンソー)
タイプ：Red (赤)
　栽培：ビオロジック
　SO2：無添加
　度数：12%

インポータコメント
アメリカのロックバンドPixiesの曲を冠したキュヴェ名でプロヴァンスのDomaine Providenceのサンソーを収穫時から手伝い、ステンレスタンクで5日間醸し後、ロワールに持ち帰り6 ヶ月発酵・熟成しました。

淡く透明感のあるガーネット色、フランボワーズやザクロ、 グミの実の香り、摘みたてベリーの酸味とおとなしいタンニン、ボ リュームは控えめで冷涼な酸が感じられる上品な仕上がりです。


■生産者
Domaine Julien Pineau (ドメーヌ・ジュリアン・ピノー)
本拠地：フランス・ロワール
作り手：ジュリアン・ピノー

クロ・ロッシュ・ブランシュのオーナー Catherineカトリーヌは2015年に引退をしましたが、その最後の6.7haを購入し新しくドメーヌを誕生させたのが、Julien Pineauジュリアン・ピノーです。
1985年9月16日ロワールToursトゥール生まれ。大学でワインとは全く違う経済を専攻後、アメリカに留学。その間に夏休みを利用して葡萄畑の収穫を経験。その時に自然の素晴らしさを認識します。
帰国した2009年にモンルイのLise et Bertnard Soussetリーズ・エ・ベルナール・スーセで収穫をして、ワインを造ろう！と決意。早速アンボワーズの醸造学校に入学し、本格的に醸造を勉強します。
その後、プロヴァンスのドメーヌで仕事をし、やはりロワールで自分のワイナリーを立ち上げようと、2014年Noella Morantinノエラ・モランタンの所で働きました。そこでクロ・ロッシュ・ブランシュのカトリーヌと出会い、今回の畑購入となったのです。
そして彼は、最後までカトリーヌが売らなかった、一番良い畑を手に入れることができました。

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