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[2720] Riesling 2022 Seckinger / リースリング 2022 ゼッキンガー

3,400円(税込3,740円)

リースリング 2022

　　国：Germany (ドイツ)
　地域：Pfalz (ファルツ)
　品種：Riesling (リースリング)
タイプ：White (白)
　栽培：ビオディナミ
　SO2：15mg
　度数：11.5%

インポータコメント
手摘みで収穫後、全房プレス。
その後、3000L の古樽に移し自然発酵。
これまではステンレスも使っていたが、今回全て樽にしたのはワインによ り温かみを与えたかったから。
11ヶ月シュールリーの後、無清澄、ノン フィルターで瓶詰め。

海洋性の沈殿物が混在するレス土壌。
淡いグリーンイエローの外観。
シ ークワーサー、マルメロ、少しハーブとペトロール香を感じます。
ドライなアタックに心地の良いミネラルの余韻が残ります。
程よい苦味がアクセントとなっています。
魚介料理や白身肉料理との組み合わせが特におすすめです。


■生産者
Seckinger (ゼッキンガー)
本拠地：ドイツ・ファルツ

ゼッキンガーは2012年に設立されたファルツのニーダーキエヒェンで最も若いワイ ナリーだ。
ゼッキンガー家は代々ブドウ農家だったため、今では新参者がなかなか手に入れることができない畑を多く所有している。
2012年に開始したビオディナミへの移行も2018年で終了し、今ではこの地域に存在するよりポテンシャルが大きい区画を買い足している。
彼らの畑はハールト山地の東端に接しており、多くが東~南東向きで冷涼なミクロクリマを持つ。
また、この地域の土壌は主に粘土、雑色砂岩、レスから成り、 平野部においては農作物ならほとんどなんでも育つくらいほど肥沃である。
ゼッキンガーの畑はこの平野部から西の森に向かって広が る丘の上にあり、さらに石灰岩の比率が多くなる山側にある。
そのため、彼らのワインには全体的にミネラルのニュアンスがしっかり感じられる硬質感があり、ピュアなワインに仕上がる。
SO2使用量も5~20mg/lに抑えており、活き活きしながらも熟成が楽しみになる堅強さも兼ね備えている。

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