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[3040] Balle dans le Pied 2023 Peltier Ravineau / バル・ダン・ル・ピエ 2023 ペルティエ・ラヴィノー

3,800円(税込4,180円)

バル・ダン・ル・ピエ 2023

　　国：France (フランス)
　地域：Loire (ロワール)
　品種：Cot (コー) 60%
　　　　Gamay (ガメイ) 30%
タイプ：Red (赤)
　度数：11.5%

インポータコメント
・ヴァン・ド・フランス
・8日間のマセラシオン
・セミマセラシオンカルボニック後、除梗し再びタンクに戻す
・コーはファイバータンクで、ガメイは木樽で3ヵ月の熟成
・11月にブレンド1月に瓶詰め
・SO2 total：16mg/l

ルビーがかったムラサキ色。
山ぶどうを思わせるジューシーな香り。
コーのニュアンスが強く、溶け込んだウェットなタンニンが心地よい。
酸も程よく後味にグッと旨味が乗ってくる。
バランス抜群。


■生産者
Peltier Ravineau (ペルティエ・ラヴィノー)
本拠地：フランス・ロワール

10年来の友人で共にブルゴーニュで栽培と醸造学の学士号を取得したアルチュール・ペルティエとアシル・ラヴィノー。
彼らはお互いのファミリーネームをドメーヌ名に、2023年に生産者としてのスタートを切りました。
学士号取得後は、アルチュールはクロ・デュ・テュ・ブッフで、アシルはエルヴェ・ヴィルマードで、それぞれ研修を積み、2021年から少しずつ畑を手に入れ、ブロアから14キロ程離れた村ヴァレールにドメーヌを構えました。
現在は５haを所有。
2021年と2022年は、彼らが手掛けた葡萄をクロ・デュ・テュ・ブッフ、エルヴェ・ヴィルマード、レ・カプリアードに販売をしました。
本格的にワイン造りに踏み切る前にしたこの２年間の葡萄栽培の経験によって、より深くテロワールを知ることが出来たという二人。
真面目を絵にかいたような彼らが醸す期待いっぱいの初ヴィンテージがいよいよリリースです！

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