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[2800] Miya 2022 KRASNA HORA / ミヤ 2022 クラスナ・オラ

3,500円(税込3,850円)

ミヤ 2022

　　国：Czech (チェコ)
　地域：Moravian (モラヴィア)
　品種：Zweigeltrebe (ツヴァイゲルトレーベ)
タイプ：White (白)、Sparkling (スパークリング)
　栽培：ビオディナミ
　度数：12.5%

コメント
スタリー・ポッドヴォロフ地区(南モラヴィア）のぶどう(黄土、砂)を使用。
手摘みで収穫。
選果後、除梗、破砕し、丁寧にゆっくりとダイレクトプレス。
その後、ステンレスタンクに移し、4カ月間シュールリーにて発酵、熟成。
発酵途中にノンフィルターでボトリング。
ビン内で発酵が終わる。

うすくにごった淡いサーモンピンクプラム、グアバ、石灰の香り。
味わいはブラックプラムのような黒系果実の優しい風味に、ほんのり根菜のニュアンス、高い酸味は溶け込んでおりいいバランスとなっております。
抜栓時の吹きこぼれもなく、安定感があり、泡はきめ細やかで口あたりも柔らかく、アフターに旨味がしっかり感じられるこの時期からおすすめの優しく軽やかなスパークリングです。


■生産者
KRASNA HORA (クラスナ・オラ)
本拠地：チェコ・モラヴィア

元々、ITプログラミングの電気技術系の学校に通っていたが11年ほど前から伯父のセラーや畑で手伝いを始め、そこで働き始める。
フランス、オーストリア、イ タリアに行き実戦でワイン醸造や、醸造家としての知識学んだ。
ひいおじいさんの0.5haのぶどう園を代々継ぎ、今では15haのぶどう園。
Krasna horaは美しい丘 または、美しい山という意味。
ワイナリーの後ろにMonte Pulchraというラテン語で美しい山と意味がある山があるのでそこからワイナリーの名前をとった。
カジュアルで、低アルコールで、飲みやすワインを造っている。
ラベルに描かれている人やグラフィックはチェコの有名なアーティストであり、ミュージシャンでもある、Jaromir99 (Jaromir Svejdik)による物。
賞を受賞したりお金持ちになることが目的ではなく完璧なバランスの土壌を維持することを目標とする。
持続可能な仕事を続け、ビオデナミ認証を取得し、ワイナリーを成長させたい。

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