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[3600] THE Chicken 2022 Die Hopi Bauern / ザ・チキン 2022 ディ・ホピ・バーン

4,500円(税込4,950円)

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ザ・チキン 2022

お一人１本まででお願いいたします。

やや濃い目のゴールド、うすにごり。
熟れた杏や、りんごのシードルのような香りとジューシーな味わい、
酵母感のある乳っぽさのある香り。
塩味のあるアフター。

　　国：Austria (オーストリア)
　地域：Thermenregion (テルメンレギオン)
　品種：Gruner Veltliner (グリューナー・ヴェルトリーナー) 50%
　　　　Rheinriesling (ラインリースリング) 50%
タイプ：Orange (オレンジ)
　栽培：有機栽培
　SO2：無添加
　度数：11%
その他：陶器ボトル

インポータコメント
３００匹の鶏を飼っている畑なのでチキンと名付けた。


■生産者
Die Hopi Bauern (ディ・ホピ・バーン)
本拠地：オーストリア・テルメンレギオン

オーストリア ウィーンの南に隣接するテルメンレギオン、長年パイロットや操縦教官として勤めたHeiko Grohmann であったが、アメリカ インディアン部族” のライフスタイルや哲学を学んだことで、動物への感謝やリスペクト、自然への配慮を彼の最優先事項に考え、有機農家へとキャリアチェンジを果たした。
作業はすべて手作業で馬と行い、250 羽の鶏を畑に住まわせている。
鶏が草や害虫を食べ、肥料をまくため、農薬等をまくことはせず、ときどき茶葉をまいている。

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